Cómo preparar arroz con leche con Thermomix

Por | 2017-11-16T15:22:43+00:00 27 marzo, 2015|Postres y Dulces|7 Comentarios

El arroz con leche es una receta tradicional que gusta mucho, tanto a mayores como a pequeños.

Hacer arroz con leche es muy fácil pero a la vez muy tedioso porque no le puedes quitar el ojo de encima y moverlo constantemente para que no se pegue!! Por suerte nosotros tenemos nuestro Thermomix ® 😀 y ese trabajo tan tedioso lo hace él solito ;D.

Para hacer un buen arroz con leche comenzaremos por utilizar productos de calidad para que el resultado también sea de calidad, sobre todo seleccionar un buen arroz bomba. Hay muchos en el mercado y a buen precio.

La receta de hoy la hemos sacado directamente del libro básico de Thermomix, el que viene con la máquina.

Ingredientes:

1500 gr. de leche;

200 gr. de arroz bomba;

La piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla);

La piel de 1/2 naranja (sólo la parte naranja);

1 palo de canela;

1 pellizco de sal;

230 gr. de azúcar;

Canela molida para espolvorear

Preparación:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y la de la naranja, la canela y la sal. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.

2. Añadimos el azúcar y programamos 10 minutos más a 90º, velocidad 1.

3. Lo vertemos en una fuente y retiramos las pieles de limón y de naranja y el palo de canela. Lo dejamos enfriar. Servimos espolvoreado con canela molida.

Notas: Lo puedes hacer más espeso  o más líquido: si lo quieres más espeso puedes sustituir parte de la leche por nata (200 gr.) o leche evaporada (400 gr.) si por el contrario te gusta más líquido echa menos arroz. En ambos casos seguimos las mismas indicaciones en la preparación.

TRUCO: No te olvides de tener leche a temperatura ambiente para que el arroz te quede perfecto!

Buen provecho 😉

7 Comentarios

  1. Media 30 marzo, 2015 en 8:03 am - Responder

    yo sigo esta receta siempre así, como pone en el imprescindible, pero no me atrevo a hacerla sin poner giro a la inversa, siempre la hago giro al revés, para que no se me haga papilla el arroz, aunque lleve la mariposa hacéis el giro normal?

    • Beatriz Ramírez 1 abril, 2015 en 7:43 am - Responder

      Buenos días Media, nosotros no ponemos el giro a la izquierda y el arroz no se hace papilla 😉

      • Media 1 abril, 2015 en 1:53 pm - Responder

        Probaré la próxima vez a ver si me atrevo, gracias

  2. maria angeles 31 marzo, 2015 en 10:03 am - Responder

    arroz con leche

  3. Monica 22 octubre, 2016 en 5:50 pm - Responder

    Y esta receta y otras se pueden adaptar a la TM5?
    Muchas recetas q me gustan las dan para la TM31 y desconozco como adaptarlas. Gracias !!!!

    • Beatriz Ramírez 27 octubre, 2016 en 9:28 am - Responder

      Buenos días Monica, todas se pueden adaptar. Donde pone temperatura Varoma sustituye por 120º Un saludo

  4. Patrici 27 septiembre, 2017 en 12:34 pm - Responder

    El problema es que la marioosa siempre se me cae

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