Cómo preparar montaditos de guacamole y jamón ibérico. Receta fácil con Thermomix

Por | 2017-11-16T15:22:44+00:00 9 marzo, 2015|Salsas y Guarniciones, Técnicas básicas|Sin comentarios

Comenzamos la semana con un montadito muy rico que tendremos listo en tan sólo unos minutos.

Con nuestro Thermomix preparar el guacamole será muy sencillo, sólo tendremos que echar los ingredientes al vaso del Thermomix ® y él sólo se encargará de triturarlos hasta el punto exacto.

Ingredientes:

16 minibiscotes;

1 aguacate maduro;

zumo de una lima;

salsa de tabasco;

1 cebolleta cortada en daditos pequeños;

sal y pimienta;

2 ó 3 lonchas finas de jamón ibérico

Preparación:

1.  Echamos el aguacate, el zumo de la lima y la salsa de tabasco y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Abrimos la tapa y con ayuda de la espátula despegamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Programamos de nuevo 5 segundos, velocidad 5.

2. Añadimos la cebolleta bien picada al vaso del Thermomix. También añadimos la sal y la pimienta y mezclamos bien ayudándonos con la espátula.

4. Preparamos los montaditos colocando primeramente el minibiscote, encima ponemos una cucharada de guacamole y coronamos con un trozo de jamón ibérico.

Prepárate para degustar un bocado con sabor “umami”

TRUCO: Añade un toque extra de sabor con unas hojas de cilantro. Añádelas en el primer paso junto con el resto de los ingredientes.

 

No hay comentarios

  1. encarni 9 marzo, 2015 en 1:46 pm - Responder

    Muy buenos y sencillos,

  2. marta 10 marzo, 2015 en 12:49 pm - Responder

    Una preguntina, en casa somos dos y siempre me salenobra parte de las recetas. El guacamole se puede congelar??? Gracias! Un saludo!!!

    • Beatriz Ramírez 11 marzo, 2015 en 8:43 am - Responder

      Buenos días, si quieres congelar el guacamole hazlo sin añadir la cebolleta pero personalmente no te lo aconsejo, no queda igual que recién hecho. Un saludo

  3. Raquel 22 abril, 2015 en 11:29 am - Responder

    El tabasco por que me aconsejas sustiguirlo es un problema de alergia. Gracias

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