Rallar queso tierno con Thermomix. Emmental

Por | 2017-11-16T15:23:01+00:00 21 mayo, 2014|T茅cnicas b谩sicas|Sin comentarios

Seguimos a todo gas con nuestro Thermomix 馃榾 En 茅sta ocasi贸n aprenderemos a rallar quesos tiernos con 茅l.

Nuestro Thermomix es capaz de rallar, moler y pulverizar alimentos. En 茅sta ocasi贸n lo que queremos es rallar un queso tierno, como es el emmental y tendremos que tener especial cuidado de rallarlo correctamente para evitar que nos quede hecho una bola.

En el caso de los quesos tiernos y en general los alimentos tiernos, procuraremos tenerlos siempre previmente refrigerados para que adquieran dureza y as铆 conseguir un resultado final m谩s homog茅neo.

Antes de empezar a rallar el queso tendremos que tener tambi茅n especial cuidado en que todos los elementos del vaso est茅n perfectamente secos, incluidas cuchillas y tapa. Si lo acabamos de lavar centrifugaremos el vaso con 3 贸 4 golpes de turbo y con un papel de cocina o trapo limpiaremos las paredes del vaso.

Tendremos tambi茅n especial cuidado en trocear el queso de forma homog茅nea y no echar m谩s de unos 300 gr. de queso.

Ingredientes:

300 gr. de queso emmental fr铆o

Preparaci贸n:

1. Troceamos el queso en trozos m谩s o menos iguales. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

Ya hemos terminado 馃榾

Ya tenemos nuestro tomate frito casero, ahora nuestro queso emmental rallado y lo siguiente ser谩 aprender a preparar una masa pan pizza. No te lo pierdas en la siguiente entrada 馃槈

No hay comentarios

  1. Isabel Noriega 21 mayo, 2014 en 2:25 pm - Responder

    Estoy feliz con mi Thermomix , comprarlo ha sido una inversi贸n. Saludos desde M茅xico DF.

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