Seguimos a todo gas con nuestro Thermomix 😀 En ésta ocasión aprenderemos a rallar quesos tiernos con él.

Nuestro Thermomix es capaz de rallar, moler y pulverizar alimentos. En ésta ocasión lo que queremos es rallar un queso tierno, como es el emmental y tendremos que tener especial cuidado de rallarlo correctamente para evitar que nos quede hecho una bola.

En el caso de los quesos tiernos y en general los alimentos tiernos, procuraremos tenerlos siempre previmente refrigerados para que adquieran dureza y así conseguir un resultado final más homogéneo.

Antes de empezar a rallar el queso tendremos que tener también especial cuidado en que todos los elementos del vaso estén perfectamente secos, incluidas cuchillas y tapa. Si lo acabamos de lavar centrifugaremos el vaso con 3 ó 4 golpes de turbo y con un papel de cocina o trapo limpiaremos las paredes del vaso.

Tendremos también especial cuidado en trocear el queso de forma homogénea y no echar más de unos 300 gr. de queso.

Ingredientes:

300 gr. de queso emmental frío

Preparación:

1. Troceamos el queso en trozos más o menos iguales. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

Ya hemos terminado 😀

Ya tenemos nuestro tomate frito casero, ahora nuestro queso emmental rallado y lo siguiente será aprender a preparar una masa pan pizza. No te lo pierdas en la siguiente entrada 😉