Cómo preparar gratinado de pasta con brócoli y jamón en Thermomix

Por | 2020-10-21T09:44:08+00:00 21 octubre, 2020|Arroces y pastas|Sin comentarios

Desde que vi esta receta de gratinado de pasta con brócoli y jamón en Cookidoo tenía muchas ganas de prepararla. Un día de lluvia muy desapacible en Madrid ha sido la mejor ocasión para cocinarlo.

Es una receta muy sencilla y muy rica para comer cualquier día. Pasta,verduras, queso… buenísimo. Se cocina muy fácil en el vaso y en el varoma. Hacemos el brócoli al vapor, cocemos la pasta y luego la salsa en el vaso. Al horno y todo listo!!!

Estas recetas me vienen genial entre semana cuando quiero hacer platos únicos sin complicaciones. Estos días comemos todos en casa y si preparo solo un plato más completo me resulta mucho más sencillo. En Thermomix se prepara super fácil, sin manchar y queda delicioso.

Los gratinados son un recurso muy apañado para las comidas de todos los días. Unas verduras o pasta son super sencillos de preparar, ricos, jugosos y estupendos. Una comida que de vez en cuando nos soluciona las comidas.

Os animo a prepararlo, ya me contaréis qué rico esta!!!

  • Preparación 20 min.
  • Total 1 h 10 min.
  • Personas 6
  • 150 g de queso emmental en trozos
  • 1200 g de agua
  • 1 ¾ cucharadita de sal
  • 10 g de aceite de oliva
  • 400 g de pasta corta seca
  • 300 g de ramilletes de brócoli pequeños
  • 150 g de jamón cocido en dados de 1 cm
  • 20 g de mostaza
  • 200 g de leche
  • 200 g de nata agria
    o bien 200 g de queso cremoso
  • 2 huevos
  • Sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida

Cómo hacer gratinado de pasta con brócoli y bacon

1

Ponga en el vaso el queso y ralle 7 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.

2

Ponga en le vaso el agua, 1 cucharadita de sal y el aceite y caliente 11 min/100°C/vel 1.

3

Precaliente el horno a 180°C.

4

Añada la pasta. Sitúe el recipiente Varoma con el brócoli y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma. Escurra la pasta en el recipiente Varoma, vierta la pasta y el brócoli en una fuente de horno y añada a la fuente los dados de jamón cocido.

5

Ponga en el vaso la mostaza, la leche, la nata agria, los huevos, 50 g de queso rallado reservado, sal, ½ cucharadita de sal, la pimienta, el pimentón y la nuez moscada. Mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la mezcla sobre la pasta y espolvoree con el queso rallado restante.

6

Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno y sirva.

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