El bacalao dorado ( o a brás) es un plato tipico portugués que lleva patata, cebolla, huevo y por supuesto bacalao. Es un plato muy sencillo de preparar y delicioso, una especie de revuelto lleno de sabor y muy rico.
No se sabe exactamente el origen de esta receta pero se cree que es un plato de aprovechamiento en el que se mezclan ingredientes sobrantes para crear un plato nuevo. La receta ( bacalhau a brás) dicen, hace referencia a un tabernero del barrio alto de Lisboa que se llamaba Senhor Braz y de ahí el nombre, que luego se ha denominado también bacalao dorado por el color del plato.
En Thermomix® queda muy rico y podeos acompañarlo luego de perejil y aceitunas negras para darle un toque fresco delicioso que os va a gustar mucho. Una receta muy recomemdable.
Acompañar con ensalada variada