Cómo preparar yogur de peanut butter en Thermomix

Por | 2020-07-13T20:47:45+00:00 14 julio, 2020|Postres y dulces|1 comentario

¿Os gusta la peanut butter? La mantequilla de cacahuete, esta crema tan clásica americana, está buenísima! Y si ya lo conviertes en yogur… super rico. Muy original y está delicioso. Hacer yogures en Thermomix es muy sencillo, luego hay que ponerlos a fermentar con la función de la TM6 Fermentar, específica para estas recetas como yogures.

Nunca había probado la versión de yogur con mantequilla de cacahuete, que también puedes preparar en Thermomix, y la verdad es que es muy curioso el sabor. Luego le añades unos topping de semillas o de trocitos de cacahuete y bingo! Super rico!

Un sabor original, que nos recuerda a esta receta americana y muy rica para servir frio a modo de helado también, ahora que hace tanto calor y apetecen recetas fresquitas. Seguro que te apetece probarlo.

  • Preparación 10 min.
  • Total 12h.
  • Raciones 8
  • 80 g de mantequilla de cacahuete
  • 4 cucharaditas de azúcar (opcional)
  • 800 g de leche entera
  • 1 yogur natural
  • 250 g de agua
  • 30 g de zumo de limón

Cómo hacer yogur de peanut butter

1

Ponga en el vaso la mantequilla de cacahuete, el azúcar y 200 g de leche y mezcle 4 min/50°C/vel 3.

2

Añada 600 g de leche y el yogur natural y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta la mezcla en los tarros para yogur (aprox. 120 g c/u) y colóquelos en el centro del recipiente Varoma. Tape los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.

3

Ponga en el vaso el agua y el zumo de limón. Sitúe el Varoma tapado en su posición e inicie Fermentar /10 h/70°C. Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir o conserve los yogures tapados en el frigorífico hasta 8 días.

Algunas aclaraciones

Servir con trocitos de cacahuete por encima

Un comentario

  1. Daniel 14 julio, 2020 en 9:04 pm - Responder

    ¿Habría forma de adaptar esta receta a TM5, que es capaz de hacer yogur con la receta automática? Gracias!

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