Cómo preparar el gazpacho perfecto en Thermomix

Por | 2020-05-28T08:33:13+00:00 28 mayo, 2020|Sopas y cremas|Sin comentarios

En mi casa nos encanta el gazpacho. Desde mayo a septiembre lo tomamos casi a diario. A veces en vaso, otras veces en cuenco con picatostes… super fresco, apetecible y sano.

Thermomix

Desde hace tiempo voy variando ligeramente las cantidades hasta que hemos dado con el que nos encanta en casa. Es verdad que el gazpacho es muy personal y a cada familia le gusta de una forma. Hay gente que le pone pimiento rojo, que le quita el pepino, que le pone zanahoria. El otro día subí a mis redes sociales mi receta preferida, que es ésta y muchos me distéis muchos tips que os funcionaban en casa. Me encantó ver la variedad de gazpachos que hacemos, algunos hasta le añadís comino!!!

Así que no os convence la receta que soléis hacer, os animo a probar esta que sale muy rica, o por lo menos en mi casa es la que más nos gusta 😉 ya me contaréis.

  • Preparación 10 min.
  • Total 10 min.
  • Personas 6
  • 1000 g de tomates pera maduros y rojos cortados en dos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 40 g de cebolla
  • 70 g de pepino parcialmente pelado y cortado en trozos
  • 50 g de vinagre
  • 2 cucharaditas de sal
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml de agua

Cómo hacer el gazpacho perfecto en Thermomix

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Ponga en el vaso los tomates, el ajo, el pimiento, la cebolla, el pepino, el vinagre, la sal, el aceite y el agua. Triture 30 seg/vel 5. A continuación, bata 3 min/vel 10. Sirva frío.

Algunas aclaraciones

  • Si prefiere el gazpacho sin emulsionar, no ponga el aceite en el paso 1; añádalo inmediatamente después y mezcle 2 seg/vel 7. El gazpacho tendrá un color menos anaranjado y más rojo.

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