¡Qué sorpresa esta sobrasada vegetal, me ha gustado un montón!
Tenía ganas de probar esta receta tan nuestra en su versión vegetal. Me gusta la sobrasada mallorquina, aunque no suelo consumirla ya que es bastante grasa. Me habían comentado que ésta vegetal era muy similar y que estaba deliciosa, así que estaba deseando probarla. Se hace muy sencilla y la base de la sobrasada es con tomates secos que hidrataremos en agua y mezclaremos con frutos secos, mantequilla, especias... queda muy rica.
Es básicamente triturar hasta conseguir una pasta homogénea y listo. En Thermomix® se consigue una pasta super cremosa y bien triturada y queda perfecta para extender en unas tostadas o para tomar con picos de pan. Me ha encantado como alternativa más healthy y saludable. Una delicia que merece la pena probar.