Cómo preparar gobi curry en Thermomix

Por | 2020-01-27T11:08:27+00:00 28 enero, 2020|Legumbres y verduras|2 Comentarios

Thermomix

Gobi curry o curry de coliflor. Un exótico plato de verdura delicioso, sano y muy rico. Coliflor, patata y guisantes que hacen de este plato indio una rica combinación. Con arroz blanco es un estupendo primer plato.

Los currys indios son un plato genial para disfrutar de la verdura, llenos de especias, de sabor, ricos y muy sanos. A mi me encanta prepararlo de vez en cuando y teletransportarme a India y a su magnífica gastronomía.

No he viajado nunca a ese país, pero simplemente disfrutarlo a través de su gastronomía ya me parece algo increible. Lleno de especias, es matices, de texturas, lleno de sabores diferentes y originales. Y es que se disfruta y aprende mucho de un país a través de su comida.

  • Preparación 15 min.
  • Total 20 min.
  • Personas 2
  • 2 tazas de coliflor cortada en floretes pequeños
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1 patata mediana cortadas en cubitos
  • 2 cucharaditas de pasta de curry verde
  • 1 cucharadita de sal
  • 1-1/4 cubiletes de agua (o un poco más, si es necesario)

Cómo hacer gobi curry

1

Añadir al vaso la pasta de curry y programar 2 minutos/ temperatura varoma/ giro inverso/velocidad cuchara

2

Poner la mariposa y añadir al vaso la coliflor, las patatas y los guisantes a ambos lados de la mariposa, sin que lleguen a rebosar su altura.
3

Añadir 1-1/4 cubiletes de agua y la sal, y programar 15 minutos/temperatura varoma/ giro inverso/velocidad cuchara .
4

Vigilar el final de la cocción para que no se seque demasiado. Al final, tiene que haberse absorbido/evaporado toda el agua.

5

Servir con arroz blanco

2 Comentarios

  1. Helena 25 marzo, 2020 en 9:05 pm - Responder

    Hola y la pasta es de curry verde, yo no la conozco ¿donde puedo conseguirla? gracias

    • Cristina Ferrer 4 mayo, 2020 en 7:57 am - Responder

      En tiendas de comida oriental o en grandes supermercados 😉

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