Qué rica esta quinoa con verduras salteadas. Un plato distinto, original y con un toque exótico que sirve como principal o acompañamiento para cualquier comida.
La quinoa es una semilla aunque se clasifica como un grano integral. Se cultiva principalmente en la cordillera de los Andes y los principales países productores son: Ecuador, Perú, Bolivia, Argentina, Colombia. Es el único alimento de origen vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, equiparándose su calidad proteica a la de la leche.Sus granos son altamente nutritivos, superando en valor biológico, calidad nutricional y funcional a los cereales tradicionales, tales como el trigo, el maíz, el arroz y la avena.
En el Thermomix queda muy rica y acompañada de las verduras salteadas es genial. A mi me gustar darle un toque de sabor con alguna especia como el curry, comino, garam masala o alguna que le de un toque exótico y distinto. Una receta muy rica y genial como acompañamiento de cualquier carne o pescado.
Se puede añadir un toque de comino, de curry o alguna especia para darle un toque diferente de sabor.