¡Qué deliciosos estos scones!. Estoy pasando unos días en Irlanda y aquí es un bollo muy típico y puedes encontrarlo en casi todas las cafeterías. Una mezcla entre panecillo y bollito deliciosa que suelen acompañar con mantequilla y mermelada.
En este pais tienen mucha tradición de repostería y panadería y la verdad es que lo hacen genial. En cualquier café encuentras una gran variedad de bollos y tartas a cual más deliciosa. Rollos de canela, tartas de chocolate, zanahoria, manzana, ruibarbo, bizcochos rellenos...mens mal que no soy muy golosa ;)
Tenía ganas de encontrar una receta que fuese parecida a la de estos bollitos y poder hacerla en casa. Y esta receta sale super rica, muy jugosa, con un ligero sabor a mantequilla y con esa textura típica como con migas tan típica de los scones. Deliciosos. Creo que me traigo un buen recuerdo de mi viaje a Irlanda. Os recomiendo probarlos, os van a gustar...
Se puede añadir a la asa pasas, arándanos secos o pepitas de chocolate.