Los mejillones son uno de mis platos preferidos. Sanos, ricos, bien de precio y fáciles de cocinar... me encantan! En el Thermomix quedan deliciosos y se preparan de forma sencilla. Además la cocción al vapor en el varoma es muy sana, haciéndolo un plato ideal para cuidarnos.
La cocina thailandesa es una de mis favoritas y este plato está muy inspirado en ella. Curry, leche de coco, jengibre... una mezcla de sabores deliciosa. Me encanta cómo mezclan sabores ácidos, dulces, salados para que en boca el sabor sea espectacular.
Y estos mejillones tienen un poco de esa mezcla de sabores. Un plato distinto y original que merece la pena probar!