Cómo preparar empanada express en Thermomix

Por | 2019-03-10T22:49:54+00:00 12 marzo, 2019|Aperitivos y entrantes|Sin comentarios

Empanada Thermomix

Esta empanada expréss rellena de atún es deliciosa. Me parece la típica receta rápida para un viernes por la noche. Y si tienes algo más de tiempo puedes hacer la masa casera con el Thermomix porque sale también deliciosa. Pero hoy hablamos de exprés y este relleno sale estupendo. Me encanta porque admite cualquier extra que le quieras poner. Trozos de aceituna, huevo cocido, trocitos de anchoa…

Relleno de empanada

Empanada Thermomix

Super jugoso y con un gran balance de sabores. Me parece el relleno perfecto para triunfar. Clásico, muy rico, es la receta èrfecta para una fiesta,un picoteo con amigos o un picnic campestre.

  • Preparación 4 segundos.
  • Espera 20 min.
  • Total 20 min.
  • Personas 6
  • 300 gr de cebolla
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 150 gr de pimiento verde
  • 20 gr de tomate triturado
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 200 gr de atún en aceite
  • Sal
  • 2 planchas de masa quebrada/brisa comprada para la receta express o hacerla de forma casera en Thermomix.

Cómo hacer

1

Añadir las verduras al al vaso del Thermomix. Trocear 4 segundos/velocidad 5. 

2

Programar 20 minutos/temperatura varoma/velocidad 1 1/2. 

3

Poner en un recipiente y añadir el atún bien escurrido.

4

Extender la masa en la rejilla del horno sobre un papel de horno. Extender el relleno por encima. Tapar con la otra masa y cerrar con pequeños pellizcos a los largo de los bordes. Hornear unos 30-40 minutos a 200 º con calor arriba y abajo.

Algunas aclaraciones

Puede hacerse la masa casera siguiendo la receta de masa para empanadas. Dividir en dos, extender y proceder a rellenar y a hornear.

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