Cómo hacer guacamole con Thermomix

Por | 2019-01-29T10:11:37+00:00 29 enero, 2019|Aperitivos y entrantes|Sin comentarios

Guacamole

El guacamole es una receta que me encanta. La suelo hacer con bastante frecuencia en casa ya que es una alternativa saludable para un picoteo y a mi familia le gusta mucho. Normalmente lo preparo para dipear con unos nachos, pero es genial también como base de sandwiches y como acompañamiento de unas fajitas mejicanas.

Guacamole Thermomix

En el Thermomix  se prepara de forma sencilla y puedes prepararlo más o menos condimentado a tu gusto. Yo hay veces que simplemente trituro el aguacate y luego añado zumo de limón, sal, chiles y poco más…símplemente así está delicioso. Pero con tomate, cebolla… sale más completo y delicioso también.

Me gusta hacer cenas temáticas y la mejicana es de las que más éxito tiene y un buen guacamole casero siempre triunfa.

  • Preparación 5 min.
  • Triturado 2-3 seg.
  • Total 6 min.
  • Personas 4
  • 2 aguacates maduros
  • 50 gr de tomate
  • 50 gr de cebolla
  • Zumo de 1 limón o lima
  • 1 chile o tabasco al gusto
  • Cilantro fresco
  • Sal
  • Nachos para acompañar

Cómo hacer guacamole

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Introduce la pulpa del aguacate al vaso del Thermomix. Añade el zumo de limón,el tomate, la cebolla, la sal,el chile y el cilantro y tritura todo junto con 2-3 golpes de turbo, hasta que quede una crema espesa.

No conviene triturar en exceso, es preferible que queden trozos para darle textura. Servir con cilantro por encima y acompañado de nachos de maíz.

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