Cómo me gustan estos postres clásicos en versión individual. Me parecen de lo más resultones sobretodo cuando se trata de presentarlos como colofón en un almuerzo con invitados o en una cena o incluso también en una mesa dulce que tanto se llevan ahora. Y además hoy os traigo la versión de la clásica cheesecake de queso sin horno sin nada de lactosa por lo que las personas con esta intolerancia van a poder disfrutar de uno de los postres más consumidos en hogares y restaurantes a lo largo de todo el mundo.
Con estas mismas cantidades puedes hacer la misma versión de cheesecake haciendo el montaje en lugar de en los vasitos individuales, en un molde desmoldable de 23 cm.