Coincidiréis conmigo en que con este calor y en general en los meses de verano, lo que más apetece es preparar comidas fresquitas que no nos aporten más calor ni en el momento de preparar la comida y mucho menos en el momento de degustarla. En este caso quiero compartir una ensalada muy especial con una mezcla de ingredientes y sabores que convierten a esta ensalada en un plato estrella ideal para las noches de verano o para comenzar una rica comida cuando tienes invitados en casa. Por cierto que ya sabéis que soy muy dada a hacer picnics y os aseguro que esta ensalada es un acierto a la hora de incorporarla en cualquier menú que vayamos a comer fuera de casa.
Puedes añadir unas rodajas de pepinillo en el momento de servir la ensalada para darle un toque más acentuado.