Cómo hacer muffins de naranja y almendra con Thermomix

Por | 2018-07-15T08:23:47+00:00 19 julio, 2018|Sin categoría|Sin comentarios

Ya conocéis mi enorme afición a la repostería casera y en este caso os quiero mostrar unos muffins que nosotros en casa solemos comer en el desayuno o también a la hora de la merienda pero que son perfectos además para comerlos cuando sientes ganas de comer algo dulce ya que se trata de un bocado dulce pero nada pesado, por lo que es ideal para comerlos a cualquier hora del día.

  • Preparación 5 min.
  • Espera 25 min.
  • Total 30 min.
  • Personas 8
  • 200 gr. de azúcar
  • la piel de media naranja
  • 4 huevos
  • 1 yogur griego
  • 300 gr. de almendra molida
  • 80 gr. de harina
  • 12 gr. de levadura química
  • 1/4 de cucharadita de sal

Cómo hacer muffins de naranja y almendra

1

Precalentamos el horno a 180ºC. y forramos un molde para magdalenas con cápsulas de papel para muffins o magdalenas.

2

Ponemos en el vaso el azúcar y la cáscara de naranja y programamos 20 seg/vel 10. Con ayuda de la espátula bajamos los ingredientes que hayan quedado pegados en las paredes hacia el fondo del vaso. Añadimos el yogur y programamos 10 seg/vel 3. Añadimos los huevos y batimos durante 5 seg/vel 7.

3

Añadimos la harina, la levadura, la sal y las almendras molidas y programamos 6 seg/vel 4. Terminamos de mezclar todos los ingredientes con ayuda de la espátula. Rellenamos las cápsulas a 2/3 partes de su capacidad y las introducimos en el horno durante aproximadamente 20 minutos. Dejamos que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de consumirlos.

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