POLLO TERIYAKI. RECETA JAPONESA CON THERMOMIX

Por | 2017-11-16T16:18:28+00:00 15 septiembre, 2016|Carnes y aves|6 Comentarios

Pollo teriyaki. Receta japonesa con Thermomix

El pollo teriyaki es uno de los platos japoneses más conocidos en occidente junto con el sushi.

Para hacer el pollo teriyaki podemos comprar directamente la salsa teriyaki o bien prepararla con nuestro Thermomix tal y como aprendimos hace unos días. Si quieres ver cómo la preparamos pincha AQUÍ.

La única dificultad que puede mostrar la receta es encontrar la salsa teriyaki o los ingredientes para hacerla pero no creo que tengáis problema pues ya está disponible en todos los lineales de cocina internacional de los supermercados e hipermercados.

Si utilizar salsa teriyaki comercial te aconsejo añadir una cucharada de azúcar porque es menos dulce que la salsa teriyaki casera.

Ingredientes para el pollo teriyaki:

  • 1 Kg. de pechuga de pollo cortada en tiras
  • 200 ml. de salsa teriyaki
  • 50 ml. de aceite de girasol
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de sésamo

Preparación del pollo teriyaki:

Paso 1

Ponemos las tiras de pollo con la salsa teriyaki en un bol y dejamos macerando al menos 30 minutos.

Paso 2

Ponemos en el vaso del Thermomix la mariposa. Echamos el aceite y calentamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Paso 3

Partimos la cebolla por la mitad y luego partimos en finas láminas. La añadimos al vaso del Thermomix y sofreímos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Paso 4

Añadimos el pollo escurrido y programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. Reservamos la salsa teriyaki.

Paso 5

Escurrimos el pollo y la cebolla con ayuda del cestillo y desechamos el líquido.

Paso 6

Ponemos de nuevo la mariposa, añadimos el pollo con la cebolla en el vaso y añadimos la salsa teriyaki reservada. Añadimos el sésamo y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

El pollo teriyaki acompaña muy bien con arroz basmati. Buen provecho.

 

6 Comentarios

  1. Enrique 12 febrero, 2017 en 9:49 pm - Responder

    Hola. ¿
    ¿Qué thermomix cocina a 120°?

  2. Carlos 27 noviembre, 2017 en 12:30 pm - Responder

    ¿Para hacerlo en la TM31 qué tiempos y temperatura habría que usar?

    • Noemi 30 noviembre, 2017 en 4:46 pm - Responder

      Tiempos igual, temperatura varoma

  3. Rocio 27 noviembre, 2017 en 10:48 pm - Responder

    Donde puedo comprar la salsa teriyaki???o como se hace???

  4. javi camara marco 29 noviembre, 2017 en 10:35 am - Responder

    La salsa terykaky en Mercadona venden , y con la TM 31 mismo tiempo y cambiar siempre velocidad 120 por varoma

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