Judías verdes con aliño de sésamo (gomaae). Receta japonesa con Thermomix

Nos vamos hoy a Japón a degustar unas deliciosas judías al vapor aderezadas con aliño de sésamo.

Uno piensa en comida japonesa y lo primero que le viene a la mente es el sushi pero no sólo de sushi viven en Japón 😉

Entre los aliños más populares en Japón tenemos el Goma, es decir, semillas de sésamo que suelen mezclarse con judías verdes o espinacas.

Ingredientes:

  • 500 gr. de judías verdes
  • 1 litro de agua (para el vapor de las judías)
  • 3 cucharadas de sésamo
  • 1 cucharada de mirín
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación:

  1. Limpiamos y picamos las judías verdes y las colocamos en el recipiente Varoma del Thermomix. Reservamos.
  2. Echamos el agua en el vaso del Thermomix, cerramos tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Limpiamos y secamos bien el vaso del Thermomix ®. Ponemos las semillas de sésamo y tostamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Añadimos el mirín, la salsa de soja y el azúcar y volvemos a programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

5. Servimos las judías acompañadas de las semillas de sésamo aliñadas.

Buen provecho!

Deje su comentario

En Vorwerk trataremos tus datos para publicar su comentario en el blog. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiéndonos a protecciondedatos@vorwerk.es. Más información en la Política de Privacidad