Nos vamos hoy a Japón a degustar unas deliciosas judías al vapor aderezadas con aliño de sésamo.
Uno piensa en comida japonesa y lo primero que le viene a la mente es el sushi pero no sólo de sushi viven en Japón 😉
Entre los aliños más populares en Japón tenemos el Goma, es decir, semillas de sésamo que suelen mezclarse con judías verdes o espinacas.
Ingredientes:
- 500 gr. de judías verdes
- 1 litro de agua (para el vapor de las judías)
- 3 cucharadas de sésamo
- 1 cucharada de mirín
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
- Limpiamos y picamos las judías verdes y las colocamos en el recipiente Varoma del Thermomix. Reservamos.
- Echamos el agua en el vaso del Thermomix, cerramos tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Limpiamos y secamos bien el vaso del Thermomix ®. Ponemos las semillas de sésamo y tostamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadimos el mirín, la salsa de soja y el azúcar y volvemos a programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Servimos las judías acompañadas de las semillas de sésamo aliñadas.
Buen provecho!
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