Aros de cebolla. Receta Norteamericana con Thermomix

Por | 2017-11-16T16:17:28+00:00 23 abril, 2015|Aperitivos y entrantes, Recetas de cocina|Sin comentarios

Controversia, como casi siempre, en el origen de 茅sta receta, los aros de cebolla 馃榾 cuyo origen exacto es totalmente desconocido. Se sabe que en 1933 apareci贸 un anuncio en The New York Times con una receta de aros de cebolla.

La cadena de restaurantes Pig Stand reclaman su invenci贸n en los a帽os 20.

Los aros de cebolla son un tipo de comida r谩pida. Son cebollas cortadas transversalmente para que se puedan poner en forma de anillo y que despu茅s son rebozados y fritos en aceite. El resultado es un aro de cebolla crujiente.

Ingredientes:

1 cebolla grande;

100 gr. de harina de trigo;

sal;

150 ml. de cerveza;

Adem谩s necesitamos:

Un poco m谩s de harina para rebozar;

Una bolsa de alimentos;

1 sart茅n honda;

aceite para freir;

papel de cocina absorbente

Preparaci贸n:

1. Comenzamos cortando la cebolla tranversalmente. Lo podemos hacer a mano o con una mandolina. Reservamos los aros en el propio cestillo del Thermomix 庐.

2. Echamos la harina y la sal en el vaso del Thermomix 庐, con cuidado no echarla sobre las cuchillas, cerramos la tapa y colocamos el cubilete en su posici贸n. Programamos sin tiempo a velocidad 3.

3. Vamos echando la cerveza poco a poco por el bocal y paramos el Thermomix 庐聽cuando ya est茅 todo bien integrado. Volcamos a un bol y reservamos.

4. Echamos un poco de harina en la bolsa y a帽adimos los aros de cebolla. Cerramos y agitamos para que los aros se impregnen bien con la harina.

5. Ponemos el aceite a calentar y cuando est茅 caliente vamos “ba帽ando” los aros de cebolla uno a uno en la masa que tenemos reservada y vamos echando directamente a la sart茅n. Doramos por ambos lados y sacamos a escurrir sobre papel de cocina absorbente.

Notas:

Los vamos friendo poco a poco para que no se nos peguen en la sart茅n.

Acomp谩帽alos con salsa barbacoa, ketchup, mayonesa o lo que m谩s te guste.

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