Ensalada de arroz integral. Receta Australiana con Thermomix

Por | 2017-11-16T16:18:46+00:00 29 enero, 2015|Arroces y pastas|2 Comentarios

Australia es un país que tiene una gastronomía que se caracteriza por utilizar alimentos típicos que reflejan su propio pasado histórico multicultural (la gastronomía aborigen australiana (bush tucker o bushfood), la cocina británicae irlandesa) y los aportes de la cocina asiática y mediterránea que llegó a Australia a través de los inmigrantes después de la Primera Guerra Mundial.

Además de tener platos muy comunes dentro de su dieta: como carne de cocodrilo, canguro o búfalo, también cuentan con alimentos que nos son mucho más comunes como los que traemos hoy en ésta receta.

Una ensalada de arroz integral muy sana y además muy rápida de elaborar demostrando una vez más que comida rápida no tiene por qué ir asociado siempre a malcomer 😉

Ingredientes:

350 gr. de arroz integral;

1000 gr. de agua;

500 – 800 gr. de verduras variadas en dados (zanahoria, guisantes, judías verdes, pimientos,…)

2 latas de atún al natural;

el zumo de un limón;

sal;

pimienta;

nueces peladas;

2 ramilletes de perejil para decorar

Preparación:

1. Colocamos el arroz sobre el cestillo y lo aclaramos bajo el chorro de agua fría.

2. Echamos el agua en el vaso, introducimos el cestillo con el arroz en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Colocamos las verduras en el recipiente Varoma y la bandeja y situamos el Varoma en su posición.

3. Volcamos a una fuente. Añadimos el atún, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y decoramos con perejil.

Notas:

Puedes aderezar la ensalada con mayonesa si lo prefieres pero será menos saludable

El arroz que utilizamos en casa precisa de 20 minutos de cocción, antes de hacer ésta receta mira los tiempos que marca el fabricante en el propio envase y sigue sus indicaciones. Si el tiempo es mayor no coloques el Varoma con las verduras hasta que falten 20 minutos para terminar el tiempo.

Fuente: 101 arroces del mundo de Thermomix

2 Comentarios

  1. esther 29 enero, 2015 en 2:03 pm - Responder

    RECETA ARROZ

  2. Esther 4 febrero, 2015 en 5:07 pm - Responder

    Bna receta para dieta!

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