Panforte, receta toscana con Thermomix

Este es uno de los postres tradicionales más antiguos de la Toscana, muy típico de Siena, una torta de frutos secos inspirado en los panes de frutos secos especiados de la Edad Media y el Renacimiento. Llegó a ser tan popular y apreciado que se empezó a utilizar como forma de pago de diezmos a la Iglesia. El panforte tiene su origen, según parece, en el pan pepatto, un pan con pimienta preparado en una sartén al horno. Hoy en día lleva chocolate, y la mezcla de frutos secos es muy variable, ya que puede llevar higos secos, nueces, avellanas, almendras, fruta escarchada, etc. Se sirve con abundante azúcar glas por encima, y aunque es muy apetecible en las fiestas navideñas, en Italia se toma … Sigue leyendo Panforte, receta toscana con Thermomix