Septiembre es sinónimo de vuelta a la rutina y fin de vacaciones para muchos, por eso, la Revista Oficial Thermomix ® te trae en este número una serie de consejos, trucos y recetas que nos ayudarán a llevar la vuelta de vacaciones con las pilas recargadas, gracias a las recetas llenas de vitaminas y antioxidantes disponibles en la revista y que harán que nos sintamos mejor ante el nuevo curso.

INGREDIENTES DE TEMPORADA

En esta nueva entrega nos adentramos en los productos de temporada como el salmón o el melocotón, dos alimentos que consumimos a diario y que ofrecen numerosas formas de cocinarlos y disfrutarlos. Además septiembre es el mes ideal para encontrarlos al mejor precio.

El melocotón es una de las frutas con mayor producción en el mundo y en España tenemos la suerte de contar con el melocotón de Calanda, único y de gran calidad. En ‘Dulce melocotón’ te enseñamos a preparar una confitura o una ensalada con secreto de cerdo. Otro de los ingredientes estrella de esta época del año es el salmón, rico en omega-3 y muy versátil. En este nuevo número de la revista aprenderás a hacer un sabroso salmón con crema de espinacas o una quiché de salmón.

ENSALADAS Y GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

Para aprovechar los últimos coletazos del verano os mostramos como preparar ensaladas de patata. Son ensaladas ideales para llevar o para comer en casa y además de frescas son originales puesto que es un ingrediente que permite muchas combinaciones de sabores. Conocemos todo sobre las pizzas y sobre como prepararlas: al horno, con sarten, masa fina, masa rellena etc. ¡Pruébalas todas y elije tu favorita!

No nos olvidamos de nuestras sección de recetas ‘Somo dos’ en la que podrás disfrutar de un espacio dedicado a recetas para dos, pensadas para hacer en poco tiempo dado que todas las recetas se preparan en 20 minutos. En el apartado ‘Escuela de cocina’ te decimos todo lo que tienes que saber para hacer un buen bizcocho sin cometer errores: tamaño, tipos, moldes, sabores, materias etc. Consejos súper útiles y recomendaciones para conseguir un bizcocho espectacular.

TENDENCIAS Y MUCHO MÁS

Descubrimos la cúrcuma, un alimento de origen hindú que destaca por sus propiedades nutricionales y viene muy bien para aromatizar guisos. Te enseñamos todos sus beneficios y las recetas en la que el protagonista es este superalimento. Nos adentramos en Tailandia para conocer una gastronomía repleta de sabores y aromas intensos que podrás descubrir por tu cuenta con las cinco recetas que puedes encontrar en esta nueva entrega. Además hablamos con Patricia Pérez, nos atrevemos a probar las bebidas vegetales y muchas cosas más. Continuamos apostando por las recetas para veganos y vegetarianos, en este número podrás encontrar 14 recetas vegetarianas y 7 veganas. Por último viajamos a La Rioja para degustar de su gastronomia y su aliado más preciado, los vinos.

¿DÓNDE COMPRAR LA REVISTA OFICIAL THERMOMIX ®?

Recuerda que puedes adquirir la Revista Oficial Thermomix ® en quioscos, tiendas de revistas, delegaciones, a través de los agentes comerciales o por medio de la suscripción anual disponible en la web de la revista donde encontraras en dos formatos: digital y físico, para poder disfrutar de la revista en cualquier momento y lugar.

Únete a la última tendencia en comida sana y prueba los alimentos en crudo o cocinados a muy baja temperatura. Recetas veganas con un bajo aporte en grasas, un alto contenido en fibra y que conservan todas la propiedades de sus ingredientes. Ahora puedes conocer más sobre este tipo de alimentación gracias a la nueva colección disponible en Cookidoo ® ‘Raw food’. En esta nueva entrega encontrarás 11 recetas como los espaguetis de zanahoria con pesto de aguacate o un tiramisú crudivegano… Recetas fáciles, baratas y rápidas para introducirte en una de las últimas tendencias culinarias. Para que puedas ir conociendo esta nueva forma de vida te dejamos una receta de guacamole estupenda para adentrarte en el mundo de la raw food.

Un clásico que nunca pasa de moda son las conservas. Gracias a ellas todos disponemos de una pequeña despensa de comida en la que encontrar ricos, sabrosos y sobre todo versátiles alimentos que se amoldan a cualquier momento. Otra de las ventajas de las conservas es que nos permiten disfrutar de cualquier alimento de temporada en cualquier momento del año, también prepararlos conlleva poco tiempo y últimamente se está convirtiendo en una de las últimas tendencias en la alta cocina. Para hacer tus conservas de manera más fácil aquí te dejamos una serie de consejos:

Es fundamental tener limpios los utensilios que vayamos a utilizar. Por eso esterilizaremos hirviéndolos durante unos 15 minutos y luego los escurriremos tratando de no tocar el interior del bote. Una vez lleno el bote hay que ponerlo en una olla o cazuela al baño maría durante unos 30 minutos para esterilizar y conseguir el vacío. Para completar el proceso es necesario que se guarden en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Una vez abiertos, deben conservarse la nevera durante un máximo de 7 días.

Otros consejos a tener en cuenta es que los alimentos deben de encontrarse maduros, puesto que así conservarán mejor el sabor con el tiempo. Resulta fundamental también utilizar recipientes herméticos así como esterilizarlos, otro método para esterilizar los botes es con un horno de vapor a través del programa esterilizar.

Llena tu despensa de conservas 100% naturales hechas en casa. Frutas, verduras y salsas que servirán como base para muchas recetas y te ayudarán a aprovechar los alimentos de temporada. Cookidoo ® te trae una nueva entrega en la que podrás descubrir 14 recetas para preparar tus conservas y disfrutarlas en cualquier época del año. Aprende a hacer una conserva de tomates cherrys, una jardinera de verduras en vinagre o unos pimientos agridulces… el limite está en tu imaginación. Comienza a preparar tus conservas con unos mejillones en escabeche, una receta perfecta entre horas o como aperitivo.

En Cookidoo ® , además de estas dos nuevas entregas, puedes encontrar 148 colecciones más, también tendrás la ventaja de poder hacer uso de la función ‘cocina guiada’, preparar tu lista de la compra, disfrutar de más de tres mil recetas y preparar tu calendario de comidas. No esperes más y echa un vistazo a todo lo que puede ofrecer Cookidoo ®