El otoño ya está aquí. Atrás quedaron los días de verano, las jornadas intensas de playa y las tardes de piscina con familiares o amigos.  El paso de la nueva estación viene cargado de fabulosas ideas con las que compartir una merienda en casa en la que no os faltará de nada: Scones de nata, tarta de manzana, sándwich de pepino o un estupendo milkshake.

En este número os proponemos fabulosas ideas para ensaladas: “Ensalada especiada de cuscús y pollo” o “Ensalada de judías verdes con lentejas y salmón”. Hasta 5 recetas, con los que convertir tu ensalada en un plato principal.

No podemos olvidar nuestros ingredientes estrella de la temporada. Este mes son tres: la calabaza, el calabacín y el pollo. Podéis preparar platos tan sugerentes y deliciosos como una “Merluza con calabaza y patata” o unos “Espaguetis de calabacín picante”. Ideales para los las comidas del día a día.

Contamos con una sección especial, “Somos dos”, en la que os mostramos dos platos principales para disfrutar de la comida en pareja. “Medallones de solomillo” y “Cazuela”.

Hablamos con el cocinero Javier Estévez, nos relata su trayectoria profesional y confiesa  varios  trucos de cocina.  Además nos propone una receta espectacular: ”Lengua de ternera en escabeche con mousse de foie grass y brotes” Siéntete como un chef profesional y elabora este maravilloso plato a familiares o amigos.

Nos encanta conocer nuevas culturas. Este mes viajamos hasta Estados Unidos, para presentaros su maravillosa gastronomía. Una fusión  de diferentes culturas y cocinas tradiciones típicas de varios rincones del mundo. Prepararemos “Quesadillas de espinacas y alcachofas” o “ Patatas fritas con beicon y queso” entre otros.

Como de costumbre no nos olvidamos de aquellos que no disponen de tiempo suficiente , por ello elaboramos recetas rápidas y sencillas. En nuestra sección especial  singles la pasta se convierte en  protagonista.

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