Hoy en día es muy habitual encontrar el pollo en cualquier mercado. Considerado como un alimento básico en las mesas españolas permite diferentes presentaciones: al horno, a la plancha, asado, frito y guisado, entre otras. Sin embargo, pocos años atrás, este ingrediente era considerado un producto de lujo, por lo que no todo el mundo podía permitirse su consumo.

A la hora de elegir este producto podemos adquirirlo de dos clases: el pollo criado en granja – con un tono de piel blanco – y el pollo campero – con un color amarillo -. Asimismo, podemos encontrarlo entero o despiezado, con múltiples opciones para su elaboración: pechugas o muslos, menudillos o carcasas… etc. Por ello, la versatilidad de este producto nos permite sacarle el máximo partido a nuestra compra y menú. Podemos elaborar desde caldos hasta platos principales acompañados con todo tipo de guarnición, incluso en ensaladas, sandwiches y hamburguesas.

El alto contenido en proteínas y su poca carga calórica hacen que esta ave sea muy recomendable en una dieta equilibrada, sana y saludable, incluso, en aquellas enfocadas a la pérdida de peso. Además, supone un gran aporte de vitamina B6 o piridoxina, que ayuda a mantener la normal función de nuestro cerebro, y participa en la formación de glóbulos rojos.

Si en casa sois unos verdaderos amantes de este alimento, en esta nueva colección de recetas ‘Especial pollo Volumen II’ encontraréis hasta 9 elaboraciones para preparar en casa platos variados y muy sabrosos con ingredientes cotidianos. Sugerencias como ‘Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula’, ‘Macarrones y pollo con salsa barbacoa’, ‘Muslos de pollo en salsa de pimiento y cuscús con calabacín y feta’ o ‘Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo’.

CONSÍGUE LA COLECCIÓN DE RECETAS “ESPECIAL POLLO VOLUMEN II”

La colección de recetas “Especial pollo Volumen II” para Thermomix^® TM5 y TM31 ya está disponible en www.cookidoo.es. Accede a la Plataforma Oficial de Recetas y visita la sección de “Colecciones” dentro del menú “Navega“.

NUEVAS RECETAS CADA MES:

En la Plataforma Oficial de Recetas Thermomix^® encontrarás  nuevas colecciones cada mes. ¡Encuentra la receta perfecta para cada momento!

El otoño ya está aquí. Atrás quedaron los días de verano, las jornadas intensas de playa y las tardes de piscina con familiares o amigos.  El paso de la nueva estación viene cargado de fabulosas ideas con las que compartir una merienda en casa en la que no os faltará de nada: Scones de nata, tarta de manzana, sándwich de pepino o un estupendo milkshake.

En este número os proponemos fabulosas ideas para ensaladas: “Ensalada especiada de cuscús y pollo” o “Ensalada de judías verdes con lentejas y salmón”. Hasta 5 recetas, con los que convertir tu ensalada en un plato principal.

No podemos olvidar nuestros ingredientes estrella de la temporada. Este mes son tres: la calabaza, el calabacín y el pollo. Podéis preparar platos tan sugerentes y deliciosos como una “Merluza con calabaza y patata” o unos “Espaguetis de calabacín picante”. Ideales para los las comidas del día a día.

Contamos con una sección especial, “Somos dos”, en la que os mostramos dos platos principales para disfrutar de la comida en pareja. “Medallones de solomillo” y “Cazuela”.

Hablamos con el cocinero Javier Estévez, nos relata su trayectoria profesional y confiesa  varios  trucos de cocina.  Además nos propone una receta espectacular: ”Lengua de ternera en escabeche con mousse de foie grass y brotes” Siéntete como un chef profesional y elabora este maravilloso plato a familiares o amigos.

Nos encanta conocer nuevas culturas. Este mes viajamos hasta Estados Unidos, para presentaros su maravillosa gastronomía. Una fusión  de diferentes culturas y cocinas tradiciones típicas de varios rincones del mundo. Prepararemos “Quesadillas de espinacas y alcachofas” o “ Patatas fritas con beicon y queso” entre otros.

Como de costumbre no nos olvidamos de aquellos que no disponen de tiempo suficiente , por ello elaboramos recetas rápidas y sencillas. En nuestra sección especial  singles la pasta se convierte en  protagonista.

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¡No te la pierdas!

Atrás quedan los días de playa, de montaña, de comidas fuera de casa con amigos o en familia. Llega el momento de recuperar los buenos hábitos, retomar la rutina tanto en la cocina como en el trabajo y disfrutar en pareja de un fin de semana a solas y una rica comida o cena.

Para ayudaros a elaborar este menú para dos, os proponemos esta nueva colección digital de recetas Thermomix^®, ‘Somos dos, recetas de fin de semana’. Hasta 12 elaboraciones con sencillos ingredientes fáciles de encontrar en el mercado y con los que preparar platos sanos y saludables.

Esta colección incluye apetecibles sugerencias, dulces y saladas, con combinaciones de producto que os sorprenderán a la hora de preparar entrantes como el ‘Queso provolone con salteado de setas’, exquisitos platos principales como ‘Arroz amarillo con calamares y carabineros’ y  postres como ‘Mousse de chocolate blanco y fresa’, para ponerle el punto dulce a vuestro menú para dos.

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La colección “Somos dos, recetas de fin de semana” para Thermomix^® TM5 y TM31 ya está disponible en www.cookidoo.es. Accede a la Plataforma Oficial de Recetas y visita la sección de “Colecciones” dentro del menú “Navega“.

NUEVAS RECETAS CADA MES:

En la Plataforma Oficial de Recetas Thermomix^® encontrarás nuevas colecciones cada mes. ¡Encuentra la receta perfecta para cada momento!

De jamón, de pollo, de pisto, de boletus, redonditas, alargadas o cúbicas. De todas las maneras y de todos los sabores. Así es la croqueta, un alimento que no entiende de límites en cuanto a ingredientes y formas se refiere. Actualmente, la croqueta ya es un habitual en cualquier menú de España, ya sea como tapa, entrante o plato principal. Pero este apetecible bocadito no se creó en nuestro país, tiene su origen en Francia.

Fue el cocinero del rey Luis XIV, Antonin Carême, quien decidió innovar en su cocina y creó este plato de bechamel recubierta por una crujiente capa al que llamó croquettes à la royale. A partir de ese momento las croquetas pasaron a considerarse un exquisito manjar propio de la nobleza. Actualmente cuenta con su Día Internacional; el 16 de enero.

Las croquetas se han convertido en un clásico de la cocina y es muy fácil de preparar. Aunque en cada país varía su elaboración, por ejemplo, en algunos países europeos se sustituye la bechamel por masa de patata, si algo caracteriza a este plato es que, se ha convertido en la opción ideal para aprovechar el alimento sobrante y elaborar un nuevo plato. Además, es posible disfrutar de su textura crujiente y su interior cremoso con un sabor especial en cualquier momento de forma rápida, pues tras su elaboración es posible guardarlas en el congelador y cocinarlas cualquier día sin descongelarlas previamente.

Si sois unos amantes de este singular bocadito en esta nueva colección de recetas ‘Croquetas’ os presentamos hasta 10 elaboraciones para prepararlas en casa con distintos y originales ingredientes, y de forma económica. Podréis encontrar sugerencias  como ‘Croquetones de picadillo de chorizo’, ‘Croquetas negras de chipirones’ o ‘Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo’.

CONSIGUE LA COLECCIÓN DE RECETAS “CROQUETAS”

La colección de recetas “Croquetas” para Thermomix^® TM5 y TM31 ya está disponible en www.cookidoo.es. Accede a la Plataforma Oficial de Recetas y visita la sección de “Colecciones” dentro del menú “Navega“.

NUEVAS RECETAS CADA MES:

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El pasado 1 de Septiembre alcanzamos los 30.000 seguidores en Twitter.  Queríamos agradecéroslo de una forma muy especial realizando un sorteo de 5 libros de cocina “Chocolate II” tapa dura para TM5 y TM31.

¡Ya tenemos los ganadores!

• Tatiana Medina @Tatianamedina14
• Cookies para todos @cookiesparatodo
• Pepi Valverde @pepivalverde
• Marga Serrano @Margeblond
• JL @moski69

Muchísimas gracias a todos los participantes, ¡y enhorabuena a los afortunados!

Por favor, contactad con nosotros a través de un mensaje privado en Twitter.

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Con más de 60 especies, siendo el más común el del Atlántico o el de Noruega, el bacalao es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Convertido en uno de los productos principales de Portugal también es un plato muy habitual en España, México, Jamaica, Panamá, Puerto Rico y República Dominicana. Además, su popularidad ya existía en la época de los romanos y en la Edad Media gracias a su conservación y su precio económico.

El bacalao es una opción perfecta para comer cualquier día de la semana a lo largo de todo el año, ayudando a cubrir la necesidad de comer pescado, por lo menos, cuatro veces a la semana. Puedes encontrarlo en el mercado de distintas maneras – fresco, ahumado, congelado, salado y desalado – para poder prepararlo de la forma que más te guste: asado, cocido, a la parrilla, desmigado o con nata. También puede estar presente en numerosas y diferentes recetas, ya sea como entrantes – buñuelos o carpaccio – o como plato principal, en arroces y guisos.

Aparte de su infinidad de posibilidades para ser cocinado, presenta grandes beneficios para la salud. Como la mayoría de los pescados blancos, el bacalao tiene muy poca grasa en su carne y su aceite de hígado es muy rico en ácidos Omega-3, por lo que tiene propiedades antinflamatorias, ayuda a pensar mejor, protege nuestro sistema cardiovascular y contiene vitamina A y vitamina D y fósforo y potasio, necesarios par el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actividad muscular.

En esta nueva colección temática ‘Toma bacalao’, podréis encontrar hasta 9 sencillas recetas perfectas para comidas y cenas con este ingrediente tan sabroso y a buen precio. Algunas de las que podréis encontrar son un sabroso ‘Bacalao con salsa de piñones’, ‘Bacalao con langostinos’ o  ’Bacalao a la catalana con pasas y piñones’.

CONSÍGUE LA COLECCIÓN DE RECETAS “TOMA BACALAO”

La colección de recetas “Toma Bacalao” para Thermomix^® TM5 y TM31 ya está disponible en www.cookidoo.es. Accede a la Plataforma Oficial de Recetas y visita la sección de “Colecciones” dentro del menú “Navega“.

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