Viaja a China sin salir de casa con Thermomix
El restaurante chino en casa
Rollitos de primavera con salsa agridulce
La cocina china es una de las más amplias y ricas del panorama gastronómico internacional. Desde tiempos antiguos la comida en esta cultura siempre ha sido un pilar básico y elemento principal en todos los acontecimientos importantes: nacimientos, bodas, funerales o la celebración del Año Nuevo, llegando a convertirse en un símbolo de honra.
En China la cocina está íntimamente relacionada con la sociedad, la filosofía y la medicina y cuenta con un gran número de variantes regionales dada la enorme extensión del país. Entre ellas, las más reconocidas son la cocina pekinesa en el Norte del país, su plato estrella es el ‘Pato Pekinés’; de Sichuan en el Occidente con su ‘Pollo Kong Pau’; de Hunan en la China Central y su ‘Pollo o cerdo agridulces’; de Fujian en el Este de la región destaca su ‘Pollo rojo’ y los populares ‘Egg rolls’; hasta el Cantón en el Sur, el estilo más reconocido fuera del país, por la influencia de los inmigrantes chinos los cuales llevaron consigo su cocina a América, Europa y otros lugares de Asia, entre otras recetas el ‘Pollo al limón’ y el ‘Dim Sum’.
Pese a la gran variedad de estilos, la gastronomía china cuenta con un componente básico y unificador de muchos de sus platos, el arroz.
Si sois unos amantes de esta singular y exótica cocina en esta nueva colección de recetas ‘Restaurante Chino’ os presentamos hasta 14 elaboraciones para preparar en casa algunos de estos reconocidos platos. Podréis encontrar sugerencias saladas como ‘Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce’, ‘Arroz frito al curry con gambas’, ‘Fideos chinos con verduras al curry’, ‘Chop suey de gambas’, dulces como ‘Helado mantecado de matcha’, e incluso bebidas como un ‘Sorbete de lichi’. Todos ellos elaborados con ingredientes sencillos de encontrar y económicos.
CONSIGUE LA COLECCIÓN DE RECETAS “RESTAURANTE CHINO”
La colección de recetas “Restaurante chino” para Thermomix® TM5 y TM31 ya está disponible en www.mithermomix.es. Accede a la Plataforma Oficial de Recetas y visita la sección de “Colecciones” dentro del menú “Navega“.
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