Paco Roncero asegura que asegura que su cocina es su vida, su oficio, su pasión y que consigue desarrollarla gracias al trabajo y ala profesionalidad de su equipo. Gracias a ellos Paco a conseguido tres estrellas Michelin, dos soles de la Guía Repsol y el Premio Nacional de Gastronomía en 2006.

Paco cuenta con una espectacular trayectoria profesional: comenzó a trabajar en el restaurante Zalacaín, con 3 estrellas Michelin y posteriormente en los Hoteles Ritz de Madrid. Más tarde formó parte de la plantilla del Casino de Madrid hasta su nombramiento como jefe de banquetes. Dos años más tarde, se convirtió en un aventajado discípulo de Ferrán Adriá. En 2000 es nombrado Jefe de Cocina del Casino de Madrid y tras tomar el mando del Casino, recibe una estrella Michellin en enero de 2002. Además en 2005 se convierte en asesor gastronómico del Hotel Gran Casino de Extremadura (5 estrellas) donde también alcanzó su dirección general.

Roncero, piensa que “la finalidad de la tecnología es, al igual que la del chef, hacer la vida mejor y más fácil a las personas”. Por eso, durante su clase magistral en Mundo Thermomix, este gran chef nos demostrará cómo utilizar nuestro Thermomix para cocinar de la forma más responsable, económica, comprometida y optimista.

Paco Roncero  es uno de los 7 chefs con los que contaremos durante los días  23 y 24 de Noviembre en Mundo Thermomix.

Inscripciones para Mundo Thermomix: www.mundothermomix.com