Hace unos días se entregaron, en Madrid, los primeros premios Thermomix® para Jóvenes valores.

Este primer premio fue a parar a Alberto Asensio, del restaurante “El Barrigón de Bertín (Lastres-Colunga)” por, según palabras del jurado, “la calidad de su propuesta gastronómica, basada en el valor del producto, a su espíritu emprendedor y su alto compromiso personal”.

Ignacio Fernández Simal, Director de Thermomix España, presidió un jurado que estaba integrado por críticos y periodistas gastronómicos.

Thermomix España comienza a entregar este tipo de premios para apoyar la vocación de reconocer el trabajo de los jóvenes talentos de la gastronomía de nuestro país. Dotados con 9.000€ para el ganador, que deberán invertirse en el proyecto gastronómico que desee.

Reformado en el año 2006, el Barrigón de Bertín fue reconstruido en un restaurante de Cocina tradicional marinera. El dueño y chef del restaurante, Alberto Asensio, tiene una gran experiencia en cocinas como el Restaurante Argenta en Gijón, Rosas o el Bulli de Ferrán Adriá. Tras haber adquirido conocimientos con los mejores chefsdel panorama nacional, abre su restaurante en Lastres, Colunga, que regenta junto a su mujer Itziar, jefa de sala y sumiller.

Editado por: Thermomix On-line