Entradas para el tag ‘recetas de ensaladas con thermomix’

22Feb2017

ensalada-quinoa-judias-verdes-atun-conserva-thermomixCómo preparar ensalada de quinoa con judías verdes y atún en conserva con Thermomix

Mitad de semana y os propongo una receta de quinoa con judías verdes y atún en conserva que os va a encantar porque está muy buena y además es saludable.

La quinoa es una semilla pero lo consumismo como un cereal y sigue estando de moda aunque es una pena que sea tan cara al menos en España porque aporta mucha fibra y vitamina B además de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, vamos es un súperalimento!

Puedes preparar multitud de recetas con la quinoa, prueba de ello algunas que tenemos publicadas en el blog como la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces o la archifamosa receta marroquí ensalada taboulé leer más

6Jun2016

Cómo preparar ensalada de lentejas y naranja con Thermomix.

El buen tiempo se ha asentado ya y apatece comer cosas fresquitas. El hecho de que apetezcan otro tipo de comidas y dejemos un poco de lado los platos de cuchara no significa que tengamos que dejar de lado las legumbres, pues éstas no sólo pueden comerse de forma tradicional.

Las lentejas aportan mucha energía y es por eso que no debemos dejar de tomarlas en ninguna época del año. leer más

27May2016

Cómo preparar ensalada de quinoa con vinagreta de nueces con Thermomix.

Las dietas DETOX están de moda y con el buen tiempo se ponen de nuevo en auge.

La receta no contiene gluten, con lo cual nos viene muy bien para celebrar el día del celíaco, que precisamente es hoy, 27 de mayo ;)

Ésta receta de la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces con Thermomix forma parte de esa colección, en total 12 recetas, todas ellas detox y muy coloridas.

Y tú ¿te sumas a la tendencia detox?

Ingredientes para la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces:

  • 800 gr. de agua;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • 110 gr. de aceite de oliva virgen extra (10 gr.+100gr.);
  • 200 gr. de quinoa en grano;
  • 2 huevos;
  • 2 aguacates;
  • 1 chorrito de zumo de limón:
  • 200 gr. de yemas de espárragos blancos;
  • 150 gr. de cebolla roja;
  • 100 gr. de nueces en mitades;
  • 30 gr. de vinagre de manzana
  • hojas de brotes de lechuga para decorar (opcional)

Preparación de la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces:

Paso 1.

Ponemos en el vaso del Thermomix el agua, 1 cucharadita de sal y 10 gr. de aceite. Introducimos el cestillo con la quinoa. Ponemos los huevos en el recipiente Varoma y tapamos, lo colocamos en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Retiramos el Varoma y con cuidado de no quemarnos abrimos la tapa hacia el lado contrario al que nos encontramos. Sacamos los huevos y los ponemos en un recipiente con agua fría. Con la muesca de la espátula extraemos el cestillo y aclaramos la quinoa bajo el chorro del agua fría.

Paso 2.

Pelamos los aguacates y los cortamos en dados pequeños. los regamos con el zumo de limón para que no se oxide. Cortamos la cebolla y el huevo también en dados pequeños ( en la receta original lo corta el finas láminas).  Mezcla con la quinoa.

Paso 3.

Vacía el vaso y enjuágalo. Pon en él las nueces, el resto del aceite (100 gr), el vinagre y la otra cucharadita de sal y trocea 4 segundos, velocidad 4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla. Sirve inmediatamente. Yo he usado un aro de emplatar. Pon encima un par de puntas de espárragos.

¿Te ha gustado ésta ensalada de quinoa con vinagreta de nueces con Thermomix? pues espera a probarla, te encantará. Buen provecho!