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24May2017

canelones-atun-espinacas-thermomix-portada-01Cómo preparar canelones de atún y espinacas con Thermomix

Ya estamos a mitad de semana y traigo una sugerencia muy rica, unos canelones de atún y espinacas que podrás dejar preparado con antelación a falta del gratinado.

Por lo general en casa cuando comemos canelones o lasaña lo hacemos como plato único aunque una ensalada de lechugas variadas lo acompaña muy bien.

Preparar los canelones con Thermomix es muy limpio. Preparamos el relleno en el vaso del Thermomix y mientras vamos cociendo las placas de los canelones en una olla aparte iremos preparando la bechamel que lo cubre. leer más

12May2017

lasana-carne-cerdo-thermomixCómo preparar lasaña de magro de cerdo con Thermomix

Fin de semana ahí mismo y os traigo una sugerencia de comida que podéis dejar preparada con antelación, una lasaña de magro de cerdo con la que os chuparéis los dedos.

Para ésta lasaña en concreto no he utilizado ni bechamel ni veoluté, simplemente he preparado el relleno en el Thermomix y he montado la lasaña.

El relleno en Thermomix se prepara de forma limpia y fácil. Sólo tienes que ir siguiendo los pasos de la receta y listo. leer más

18Abr2016

Inicio de semana otra vez y vuelvo con una opción de comida que podemos hacer en un momento íntegramente en nuestro Thermomix, un plato de pasta con chorizo, unos rigatoni con chorizo que bien puedes hacerlos con macarrones o con cualquier pasta corta que tengas por casa.

Tanto la salsa como la pasta la vamos a preparar íntegramente en el vaso del Thermomix, de ésta forma conseguiremos ensuciar al mínimo la cocina, vamos que no ensuciaremos nada más que nuestro vaso del Thermomix, os gusta la idea ¿verdad?.

Gracias al control exacto de temperatura y al movimiento de las cuchillas en giro inverso podemos preparar la pasta en su punto y sin complicaciones.

Ingredientes:

  • 50 gr. de aceite de oliva;
  • 1/2 cebolla (unos 80gr.);
  • 1 chorizo fresco;
  • 500 gr. de tomate triturado;
  • 500 ml. de agua;
  • 250 gr. de pasta corta;
  • sal

Preparación:

1. Ponemos el aceite y la cebolla en el vaso. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente sofreímos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

2. Añadimos por el bocal el chorizo cortado en trozos. Sofreímos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

3. Colocamos la mariposa e incorporamos el tomate y programamos 15 minuntos, temperatura 100º, velocidad 1.

4. Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. (4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1).

5. Añadimos la sal y y programamos el tiempo que indique el paquete de pasta, en mi caso 11 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Con el Thermomix en marcha vamos añadiendo la pasta por el bocal.

6. Retiramos a una fuente y servimos.

NOTA: Si lo deseamos espolvoreamos con queso parmesano rallado

¡Buen provecho!