Entradas para la categoría ‘Técnicas básicas’

27Feb2017

rodaballo-papillote-thermomixCómo preparar rodaballo en papillote con Thermomix

Iniciamos la semana con una receta de la  nueva colección de la plataforma oficial de recetas de Thermomix Cookido 100% papillote” de donde he sacado ésta receta de rodaballo en papillote.

La colección consta de 12 recetas elaboradas todas ellas con la técnica del papillote. Recetas dulces y saladas  elaboradas con ésta técnica que te ayudará a comer más saludable.

El papillote es una técnica de cocina que consiste en cocinar los ingredientes envueltos en un envoltorio resistente al calor, como puede ser papel de estraza o aluminio bien cerrado para evitar que se escapen los jugos al cocinarlo. El papillote se puede hacer sobre una sartén, al horno o en el Varoma del Thermomix. leer más

17Feb2017

arroz-calabaza-thermomix-portadaCómo preparar arroz con calabaza con Thermomix y cómo funciona el Cook-Key

Para la receta de hoy, el arroz con calabaza, sí que puedo decir que mi Thermomix lo ha hecho sólo :D  y es que he utilizado el nuevo accesorio para TM5, el Cook-Key.

Cook-Key es el nuevo accesorio que te permite conectar las recetas de la plataforma www.cookidoo.es directamente con la pantalla del Thermomix y así poder cocinarlas en modo de cocina guiada, que es una de las funciones nuevas del último modelo de Thermomix.

Además de conectar la plataforma www.cookidoo.es con la pantalla del Thermomix te permite sincronizar tu planificador de menú de forma fácil y además poder utilizar la función lista de la compra. leer más

13Feb2017

como-preparar-fumet-gambas-thermomixCómo preparar fumet de gambas con Thermomix

En muchas de las recetas que elaboramos uno de los ingredientes que nos aparecen es el fumet de pescado o fumet de gambas. Tanto uno como otro podemos prepararlo de manera fácil y cómoda en nuestro Thermomix y así evitar tener que comprarlo.

La ventaja de hacer cualquiera de los fumet en casa es que los caseros son mucho más saludables y no contiene ni exceso de sal ni de grasas. leer más