Entradas para la categoría ‘Sopas y Cremas’

10Mar2017

crema-champinones-thermomixCómo preparar crema de champiñones con Thermomix

Para la receta de hoy, crema de champiñones, he utilizado el nuevo accesorio para TM5, el Cook-Key, al igual que hice con la receta de arroz con calabaza.

Cook-Key es el nuevo accesorio que te permite conectar las recetas de la plataforma www.cookidoo.es directamente con la pantalla del Thermomix y así poder cocinarlas en modo de cocina guiada, que es una de las funciones nuevas del último modelo de Thermomix.

Además de conectar la plataforma www.cookidoo.es con la pantalla del Thermomix te permite sincronizar tu planificador de menú de forma fácil y además poder utilizar la función lista de la compra.

crema-champinones-thermomix-cocina-guiada-cookidoo

La crema de champiñones la cocinaremos en el Thermomix ® y una vez terminada la trituraremos. Gracias a la potencia de sus cuchillas conseguiremos que nos quede una crema de una textura delicada. Como todas las cremas que preparamos en nuestro Thermomix ® fácil, rápido y limpio!

Ingredientes para la crema de champiñones:

  • 200 gr. de champiñones
  • 700 gr. de agua
  • 200 gr. de leche
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 50 gr. de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 gr. de nata
  • 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
  • 40 gr. de queso fundido en porciones

Preparación de la crema de champiñones:

Paso 1

Ponemos los champiñones en el vaso del Thermomix y troceamos 5 segundos, velocidad 4.

Paso 2

Añadimos el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Paso 3

Agregamos la nata, el perejil y el queso y programamos 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Paso 4

Por último trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 4-7. Servimos caliente

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Puedes preparar la crema de champiñones con antelación y tenerla lista al llegar a casa. ¡Calentar y listo!

23Ene2017

crema-repollo-patata-thermomix-portadaCómo preparar crema de repollo y patata con Thermomix

Comenzamos la semana con una receta ideal para entrar en calor y para sobrellevar mejor la temida cuesta de enero, una crema de repollo y patata.

La crema de repollo y patatas la cocinaremos en el Thermomix ® y una vez terminada la trituraremos. Gracias a la potencia de sus cuchillas conseguiremos que nos quede una crema de una textura delicada. Como todas las cremas que preparamos en nuestro Thermomix ® fácil, rápido y limpio!

Para triturar la crema esperaremos un par de minutos para que baje de temperatura y después trituraremos en velocidad progresiva 5-10 durante uno o dos minutos. leer más

30Dic2016

crema-apionabo-manzana-thermomixCómo preparar crema de apionabo y manzana con Thermomix

Mañana la cena de Nochevieja y aqui vengo con una propuesta de entrante ligero que podemos servir al inicio de nuestra cena de Nochevieja o comida de Año Nuevo, una crema de apionabo y manzana.

Es una crema suave que te vendrá muy bien para atemperar el tiempo con éstos fríos que tenemos y que servirá para ir abriendo boca para el resto de la cena preparada.

Se puede preparar con antelación y dejarla guardada en el frigorífico hasta el momento del consumo, que puede ser caliente, templado o frío. leer más