Entradas para la categoría ‘Salsas y Guarniciones’

29May2017

chuletas-cerdo-chutney-pera-thermomix-01Cómo preparar chuletas de cerdo y chutney de pera con Thermomix

Con el buen tiempo aprovechamos para preparar comidas con familia y amigos y la receta de hoy de chuletas de cerdo con chutney de pera es de esas recetas que podemos preparar para muchos comensales, en concreto la receta de hoy es para 10-12 personas.

Las chuletas de cerdo las he preparado en la sartén pero si tienes la suerte de contar con barbacoa enriquecerás la receta pues el sabor a humo le aporte un toque muy interesante a la receta.

El chutney de pera es muy fácil y limpio prepararlo en el Thermomix. Echaremos los ingredientes, programaremos y listo. leer más

19May2017

brocheta-pollo-adobado-pure-patata-thermomix-portada-01Cómo preparar brochetas de pollo adobadas con guarnición de puré de patatas con Thermomix

Fin de semana a la vuelta de la esquina y las parrillas echando ya humo para preparar entre otras cosas deliciosas brochetas como las que os enseño a preparar hoy, brochetas de pollo adobadas que he acompañado de una guarnición de puré de patatas.

El adobo es una forma de conservación de carnes ideal que además aporta un sabor muy característico y muy rico.

Para preparar el adobo hay que preparar una salmuera disolviendo sal en un litro de agua y después añadir el “aliño” para el adobo y después mantener la carne sumergida en éste agua durante al menos doce horas (depende del tamaño de la pieza) pero como normalmente vamos con el tiempo pegado yo suelo preparar un adobo rápido y así no me da ninguna pereza prepararlo en casa. leer más

13Ene2017

champinones-rellenos-bacon-champinon-relleno-thermomix-portadaCómo preparar champiñones rellenos con bacon con Thermomix

Para hoy una receta económica para superar mejor la cuesta de enero, una receta de champiñones rellenos con bacon.

Posiblemente el champiñón es una de las setas silvestres más conocidas y consumidas y además podemos encontrarlos en versión cultivada en cualquier frutería en cualquier época del año.

Los champiñones con un comodín perfecto como guarnición de numerosos platos, acompañando cualquier tipo de carne y/o pescado o como entrante. Además de poder prepararlos cocinados de muchas maneras se pueden comer crudos. leer más