Entradas para la categoría ‘Postres y Dulces’

25Ago2017

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Cómo preparar flanes de queso crema con coulis de pera a la canela con Thermomix

Con ésta receta de flanes de queso crema con coulis de pera a la canela retomamos la técnica básica del Thermomix  de la cocción al “baño maría”. Gracias a la regulación exacta de la temperatura nos permite la cocción a baja temperatura (por debajo del punto de ebullición).

Con el baño maría conseguimos hacer salsas u otras preparaciones utilizando siempre las temperaturas 80-90º o fundir cualquier materia grasa, como el caso de nuestra receta de hoy, en la que nuestro “baño maría” lo realizaremos utilizando la temperatura de 90º. leer más

21Jul2017

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Cómo preparar tarta de queso sin horno con Thermomix

Estamos en verano y si eres de esos a los que no le gusta encender el horno para preparar un poste ésta tarta de queso sin horno es ideal para tí ;)

Preparar ésta tarta de queso sin horno es muy fácil con Thermomix. Comenzaremos preparando la base de la tarta y mientras preparamos el relleno dejaremos que se enfríe en el congelador.

Para preparar el relleno utilizaremos gelatina en hojas, que tendremos que hidratar previamente y que mezclaremos en líquido caliente, en éste caso en leche. Una vez disuelto dejaremos templar un poco y añadiremos al resto de la mezcla para que al enfriarse cuaje. leer más

7Jul2017

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Cómo preparar helado rápido de frutos del bosque con Themomix

Vamos a celebrar el viernes por todo lo alto con éste helado rápido de frutos del bosque, un helado delicioso y además saludable porque no contiene azúcares.

Preparar helados rápidos con nuestro Thermomix es muy fácil. Es un helado de esos que no necesitan pasar horas en el congelador, ni mantecar para evitar la cristalización. Basta con tener fruta congelada previamente. Después la vamos a triturar en el Thermomix en velocidad progresiva 5-10 y terminaremos mezclando con un lácteo: leche, yogur, nata,… y ya estará listo. Si lo deseamos podremos también endulzarlo. leer más