Entradas para la categoría ‘Pescados y mariscos’

24May2017

canelones-atun-espinacas-thermomix-portada-01Cómo preparar canelones de atún y espinacas con Thermomix

Ya estamos a mitad de semana y traigo una sugerencia muy rica, unos canelones de atún y espinacas que podrás dejar preparado con antelación a falta del gratinado.

Por lo general en casa cuando comemos canelones o lasaña lo hacemos como plato único aunque una ensalada de lechugas variadas lo acompaña muy bien.

Preparar los canelones con Thermomix es muy limpio. Preparamos el relleno en el vaso del Thermomix y mientras vamos cociendo las placas de los canelones en una olla aparte iremos preparando la bechamel que lo cubre. leer más

5Abr2017

espaguetis-negros-gambas-thermomixCómo preparar espaguetis negros con gambas con Thermomix

Estamos en plena Cuaresma y bien sea por motivos religiosos o por tradición el consumo de huevos y pescado aumenta en detrimento de la carne. Por éste motivo os traigo una idea de plato ideal Cuaresma y Semana Santa, unos espaguetis negros con gambas.

Preparar éste plato en Thermomix es muy fácil y limpio. Primero prepararemos las gambas y una vez hechas las reservamos. Seguidamente prepararemos la pasta en el propio Thermomix. leer más

29Mar2017

empanadillas-atun-huevo-thermomixCómo preparar empanadillas de atún y huevo con semillas de amapola con Thermomix

Las empanadillas son una versión de las empanadas y al igual que éstas admiten un montón de posibilidades de relleno.

Se pueden preparar fritas o al horno y en casa suelo tirar del modo horno para hacerlas más ligeras.

Para darles un toque diferente lo que hago es pintarlas con huevo batido y las espolvoreo a veces con semillas de sésamo, otras con semillas de amapola, otras con lino,…

empanadillas-atun-huevo-thermomix-portadaPara preparar el relleno he utilizado el Thermomix ®. Me resulta limpio y cómodo y además me permite estar haciendo otras cosas mientras el relleno se prepara prácticamente sólo.

Para ésta ocasión he decidido rellenar las empanadillas con atún y huevo, el huevo es cocido y los he cocido en Thermomix.

Ingredientes para las empanadillas de atún con huevo y semillas de amapola:

  • 30 gr. de aceite de oliva;
  • 150 gr. de cebolla;
  • 250 gr. de tomate natural;
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos cocidos
  • 3 latas de atún bien escurridas
  • 1 paquete de 16 obleas grandes para empanadillas
  • 1 huevo batido
  • semillas de amapola

Preparación de las empanadilla de atún con huevo y semillas de amapola:

Paso 1

Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso del Thermomix y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Paso 2

Añadimos el tomate natural pelado y troceado y la sal y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 3

Añadimos los huevos cocidos y trituramos 5 segundos, velocidad 3.

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Paso 4

Por último agregamos el atún bien escurrido y mezclamos 5 segundos, velocidad 3. Reservamos.

Paso 5

Precalentamos el horno a 200º

Paso 6

Repartimos el relleno en las obleas. Mojamos los bordes con un poco de agua y las cerramos haciendo pliegues, podemos hacerlo de forma tradicional formando media luna, de forma triangular o de forma rectangular como he hecho yo en ésta ocasión. Vamos colocando las empanadillas sobre una bandeja del horno con papel de hornear.

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Paso 7

Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de amapola.

Paso 8

Horneamos 15 minutos a 200º o hasta que veamos que las empanadillas toman color dorado.

Seguro que tú en casa le das un toque diferente a tus empanadillas caseras ¿nos cuentas cómo? Buen provecho!