Entradas para la categoría ‘Legumbres’

31Jul2017

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Cómo preparar hummus de judías blancas

Comienzo la semana con una receta muy rica y rápida de preparar, un hummus de judías blancas.

Las legumbres no sólo son para los días de frío y me encantan las alternativas frías para comerlas. Éste hummus de judías blancas es una adaptación del hummus tradicional, que se prepara con garbanzos.

Para preparar el hummus necesitaremos tahini pero ésto no es más que sésamo tostado mezclado con un líquido (agua, aceite, caldo,..) y yo lo que hago es añadir el sésamo tostado directamente con el líquido y el Thermomix ya se encarga de emulsionarlo todo bien. leer más

7Jun2017

ensalada-judias-berberechos-salmon-mango-portadaCómo preparar ensalada de judías blancas con berberechos y salmón con vinagreta de mango con Thermomix

En casa nos gusta mucho tomar ensaladas en verano y es por eso que siempre hay alguna para comer y/o cenar. Como en verano disminuye, por no decir que desaparece, el consumo de platos de cuchara las legumbres intento incorporarlas a las ensaladas y de ahí surgió la idea de preparar ésta ensalada de judías blancas con berberechos y salmón con vinagreta de mango.

Para preparar ésta ensalada puedes utilizar berberechos de lata pero el sabor y la textura no tiene nada que ver con los que puedas preparar tú mismo en Thermomix pero como opción es válida. leer más

26May2017

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Cómo preparar ensalada de lentejas rojas con Thermomix

El calor ya está aquí y parece que es para una larga temporada con lo que os traigo una sugerencia muy fresca, una ensalada de lentejas rojas.

Debemos comer legumbres durante todo el año y no siempre se debe asociar legumbre a plato de cuchara y plato caliente porque hay muchas más formas de comerlas como por ejemplo en ensalada.

Las lentejas, todas las variedades y colores nos aportan mucha energía con lo que también éste plato resulta ideal para el último empujón para tus hijos ahora que el colegio está a punto de terminar y están de exámenes. leer más