Entradas para la categoría ‘Carnes’

29May2017

chuletas-cerdo-chutney-pera-thermomix-01Cómo preparar chuletas de cerdo y chutney de pera con Thermomix

Con el buen tiempo aprovechamos para preparar comidas con familia y amigos y la receta de hoy de chuletas de cerdo con chutney de pera es de esas recetas que podemos preparar para muchos comensales, en concreto la receta de hoy es para 10-12 personas.

Las chuletas de cerdo las he preparado en la sartén pero si tienes la suerte de contar con barbacoa enriquecerás la receta pues el sabor a humo le aporte un toque muy interesante a la receta.

El chutney de pera es muy fácil y limpio prepararlo en el Thermomix. Echaremos los ingredientes, programaremos y listo. leer más

19May2017

brocheta-pollo-adobado-pure-patata-thermomix-portada-01Cómo preparar brochetas de pollo adobadas con guarnición de puré de patatas con Thermomix

Fin de semana a la vuelta de la esquina y las parrillas echando ya humo para preparar entre otras cosas deliciosas brochetas como las que os enseño a preparar hoy, brochetas de pollo adobadas que he acompañado de una guarnición de puré de patatas.

El adobo es una forma de conservación de carnes ideal que además aporta un sabor muy característico y muy rico.

Para preparar el adobo hay que preparar una salmuera disolviendo sal en un litro de agua y después añadir el “aliño” para el adobo y después mantener la carne sumergida en éste agua durante al menos doce horas (depende del tamaño de la pieza) pero como normalmente vamos con el tiempo pegado yo suelo preparar un adobo rápido y así no me da ninguna pereza prepararlo en casa. leer más

17May2017

rollitos-carne-salsa-espanolaCómo preparar rollitos de carne con salsa española con Thermomix

Mitad de semana y vengo con una receta muy fácil que nos soluciona una comida o una cena, unos rollitos de carne con salsa española, que he preparado íntegramente en el Thermomix.

Los rollitos de carne con salsa española llevan en el interior una mezcla preparada con tomates secos, almendras, ajo y perejil pero puedes prescindir de poner el relleno o cambiar alguno de sus ingredientes. Unos piñones en vez de las almendras es una opción muy rica.

También puedes optar por poner el fruto seco que desees troceado en vez de triturado o incluso entero. leer más