16Jun2017

Cómo preparar pastel helado de chocolate con galletas de chocolate con Thermomix

Posted by Beatriz Ramírez

pastel-helado-chocolate-galletas-chocolate-thermomixCómo preparar pastel helado de chocolate con galletas de chocolate con Thermomix

De nuevo viernes y para celebrarlo por todo lo alto vengo a contaros cómo preparar una receta de pastel helado de chocolate con galletas de chocolate con Thermomix, de esas recetas que ya sabes, comer y después correr!

La receta de éste pastel helado de chocolate con galletas de chocolate forma parte de la  nueva colección publicada en Cookido, “Tartas sin horno”, una colección con 13 recetas de ricas tartas caseras sin horno.

Todas las tartas de la colección son muy sencillas de hacer y da para muchas raciones con lo que no tienes excusa para no lucirte bien y terminar una comida con familia o amigos por todo lo alto

En la receta original utilizan molde de silicona, éste molde facilita el desmoldado pero si no tienes puedes hacer como yo, utilizar uno metálico y forrarlo con papel film para desmoldarlo bien.

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Ingredientes para el pastel helado de chocolate con galletas de chocolate:

  • 800 g de chocolate fondant (mín. 50% de cacao) en trozos
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 200 g de mantequilla en trozos
  • 40 galletas oreo
  • 2 cucharadas de virutas de chocolate blanco

Además necesitamos:

  • Un molde de silicona para cake rectangular o un molde metálico y papel film transparente

Preparación del pastel helado de chocolate con galletas de chocolate:

Paso 1

Ponemos en el vaso el chocolate, la nata y la mantequilla y programamos 5 min/90ºC/vel 2. Después batimos 3 min/vel 4. Retiramos del vaso y reservamos.

Paso 2

Colocamos un molde de cake de silicona o el cake de metal cubierto de film transparente sobre la tapa del vaso y ponemos dentro 250 g de mezcla de chocolate reservada cubriendo la base del molde. A continuación colocamos una capa de 10 galletas oreo sobre el chocolate.

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Repetimos el proceso hasta obtener 3 capas más de galletas (4 capas en total). Cubrimos con el chocolate restante y reservamos en el congelador de un día para otro. (mínimo 8 horas)

pastel-helado-chocolate-galletas-chocolate-thermomix-paso-pasoPaso 3

Retiramos del congelador aproximadamente 1 hora antes de servir y espolvoreamos con las virutas de chocolate blanco.

El pastel helado de chocolate con galletas de chocolate con Thermomix puedes tenerlo preparado con antelación en el congelador incluso desde semanas antes, simplemente listo para sacar del congelador una hora antes de comerlo. Buen provecho.

 

9 Respuestas to “Cómo preparar pastel helado de chocolate con galletas de chocolate con Thermomix”

  1. Flora dice:

    Creo que hay un error en la receta en vez de 40g son 40 galletas oreo no?

  2. Isabel dice:

    Gracias por la receta, realmente son 800 he de chocolate? Me parece mucho, quiero confirmarlo. Gracias

  3. Isabel dice:

    Buenos días, realmente son 800 he de chocolate, me parece mucho y quería confirmarlo. Gracias

  4. Mery dice:

    Despues se conserva en el frigo un par de dias o hay que volver a meterlo al congelador??

  5. Marta dice:

    Y la cantidad de mantequilla está bien ? 200 gr,? He hecho el helado,lo tengo en el congelador ,pero sospecho que no va a quedar bien. Beatriz , gracias por tus recetas y tu blog.


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