Entradas para ‘mayo, 2016’

30May2016

Cómo preparar los tagliatelle con cordero y albahaca con Thermomix.

Inicio de semana y con las pilas recargadas para afrontarla. De vuelta a la rutina y seguramente eres de esos que se lleva la comida hecha de casa en el tupper. Hoy vengo con una de esas recetas de plato completo que son ideales para el tupper, unos los tagliatelle con cordero y albahaca preparados íntegramente en Thermomix. leer más

27May2016

Cómo preparar ensalada de quinoa con vinagreta de nueces con Thermomix.

Las dietas DETOX están de moda y con el buen tiempo se ponen de nuevo en auge. En éstos días ha salido una nueva colección en la plataforma www.mithermomix.es, la colección  “Recetas Detox“, recetas elaboradas para eliminar toxinas con una alimentación equilibrada.

La receta no contiene gluten, con lo cual nos viene muy bien para celebrar el día del celíaco, que precisamente es hoy, 27 de mayo ;)

Ésta receta de la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces con Thermomix forma parte de esa colección, en total 12 recetas, todas ellas detox y muy coloridas.

Y tú ¿te sumas a la tendencia detox?

Ingredientes para la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces:

  • 800 gr. de agua;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • 110 gr. de aceite de oliva virgen extra (10 gr.+100gr.);
  • 200 gr. de quinoa en grano;
  • 2 huevos;
  • 2 aguacates;
  • 1 chorrito de zumo de limón:
  • 200 gr. de yemas de espárragos blancos;
  • 150 gr. de cebolla roja;
  • 100 gr. de nueces en mitades;
  • 30 gr. de vinagre de manzana
  • hojas de brotes de lechuga para decorar (opcional)

Preparación de la ensalada de quinoa con vinagreta de nueces:

Paso 1.

Ponemos en el vaso del Thermomix el agua, 1 cucharadita de sal y 10 gr. de aceite. Introducimos el cestillo con la quinoa. Ponemos los huevos en el recipiente Varoma y tapamos, lo colocamos en su posición. Programamos 20 minutos, tempearatura 100º, velocidad 4. Retiramos el Varoma y con cuidado de no quemarnos abrimos la tapa hacia el lado contrario al que nos encontramos. Sacamos los huevos y los ponemos en un recipiente con agua fría. Con la muesca de la espátula extraemos el cestillo y aclaramos la quinoa bajo el chorro del agua fría.

Paso 2.

Pelamos los aguacates y los cortamos en dados pequeños. los regamos con el zumo de limón para que no se oxide. Cortamos la cebolla y el huevo también en dados pequeños ( en la receta original lo corta el finas láminas).  Mezcla con la quinoa.

Paso 3.

Vacía el vaso y enjuágalo. Pon en él las nueces, el resto del aceite (100 gr), el vinagre y la otra cucharadita de sal y trocea 4 segundos, velocidad 4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla. Sirve inmediatamente. Yo he usado un aro de emplatar. Pon encima un par de puntas de espárragos.

¿Te ha gustado ésta ensalada de quinoa con vinagreta de nueces con Thermomix? pues espera a probarla, te encantará. Buen provecho!

 

 

25May2016

Cómo preparar ensalada de arroz con pasas y frutos secos con Thermomix.

Las ensaladas de arroz son refrescantes, ligeras y muy rápidas de preparar. Tardaremos en prepararla el tiempo de cocer el arroz y se puede preparar con antelación y tenerla a punto para comer al llegar a casa. También puedes llevarla al trabajo en un tupper.

Gracias a nuestro Thermomix ® prepararemos el arroz en un momento y de forma muy limpia. Mientras se prepara el arroz iremos preparando el resto de los ingredientes para luego mezclarlos con el arroz y tener el plato completo. leer más