Entradas para el tag ‘recetas españolas con Thermomix’

17Ago2017

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Porra de Antequerana. Receta española con Thermomix

Hoy el destino culinario es España, en concreto Antequera, en Málaga, para preparar una rica porra de Antequera.

La Porra de Antequera es una sopa fría que se elabora con un poco menos de agua que el gazpacho y que como resultado final obtenemos un sopa fría algo más espesa que el salmorejo.

A diferencia del gazpacho que se sirve como bebida, la porra de Antequera es un plato de cuchara que se sirve bien fresquita y es muy habitual tomarlo en los meses de verano, cuando el calor aprieta más. leer más

11May2017

rosquillas-listas-san-isidro-thermomix-recetaRosquillas listas de San Isidro. Receta española con Thermomix

Rosquillas tontas, rosquillas listas, francesas y las de Santa Clara, todas ellas, junto con los churros, son de los dulces tradicionales más famosos madrileños que se comen sobre todo entre el 1 de Mayo y el final de las Fiestas de San Isidro Labrador, patrón de los agricultores y patrón de Madrid.

Hace unos días vimos cómo se elaboran las rosquillas tontas y hoy vamos con las rosquillas listas, las de limón. Para mí las más buenas porque me encanta el sabor de los cíctricos :D

En la foto de portada he puesto unas rosquillas de Santa Clara al lado para que veáis la diferencia de color, igual la diferencia de textura no se aprecia tanto.

Las rosquillas de Santa Clara llevan por encima un merengue consistente, las rosquillas listas llevan un merengue rebajado con un poco de agua.

En la actualidad puedes verlas en cualquier pastelería de Madrid aunque la tradición manda comerlas en la Pradera de San Isidro junto con un vasito de agua milagrosa de La Ermita del Santo.

Todas las variedades de las rosquillas de San Isidro van horneadas en lugar de fritas y tienden a ser más bien duras.

Las rosquillas listas se caracterizan porque llevan una cobertura de glaseado de limón y previamente van bañadas en un almíbar de limón. leer más

9May2017

rosquillas-tontas-thermomix-san-isidroRosquillas tontas de San Isidro. Receta española con Thermomix

Rosquillas tontas, rosquillas listas, francesas y las de Santa Clara, todas ellas, junto con los churros, son de los dulces tradicionales más famosos madrileños que se comen sobre todo entre el 1 de Mayo y el final de las Fiestas de San Isidro Labrador, patrón de los agricultores y patrón de Madrid.

En la actualidad puedes verlas en cualquier pastelería de Madrid aunque la tradición manda comerla en la Pradera de San Isidro junto con un vasito de agua milagrosa de La Ermita del Santo.

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