Entradas para el tag ‘pizza’

18Abr2017

pizza-champinones-thermomixPizza de champiñones. Receta italiana con Thermomix

La pizza es un invento italiano extendido a odos los rincones del platena. No sólo cuentan los italianos con la pizza Napolitana quizás la pizza por excelencia o con la pizza Margarita que puede ser la que ocupa la segunda posición sino que hay infinidad de rellenos para éste manjar como la pizza de champiñones, pizza ai funghi, que os enseño a preparar hoy.

La pizza para los italianos puede servirse como aperitivo, primer plato, tentempié y como cena. Para estimular la digestión de la pizza se recomienda tomarla con alguna bebida gaseosa y la cerveza y el vino también son una muy buena opción.
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7Feb2017

pizza-margarita-thermomix-margheritaPizza Margarita. Receta italiana con Thermomix

Si para los italianos la pizza Napolitana es la pizza por excelencia, la pizza Margarita puede que sea la que ocupa la segunda posición.

Dice la tradición que ésta pizza fue creada en junio de 1889 por el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandi (Nápoles) que aún continua abierta y fue creada para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, de ahí su nombre. leer más

25Sep2013

La masa de pizza casera es muy fácil de preparar en nuestro Thermomix, gracias a su función de amasado. Esta pizza la preparamos con harina integral y aceite de oliva, y para la cobertura preparamos una espesa salsa de tomate, ajo y albahaca.

Puedes cocinarla tal cual o añadirle queso, como mozzarella o pecorino rallado, a gusto.

Ingredientes

Para la masa: 250 gr harina integral de trigo, 1 cucharadita de levadura seca de panadero, 150 gr agua, 10 gr aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de azúcar de caña, ½ cucharadita de sal.

Para la salsa: 400 gr tomates maduros, 1 ramillete de albahaca, 3 dientes de ajo pelados, 20 gr aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta molida. 100 gr mozzarella, para hornear.

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