Entradas para el tag ‘italia’

27Jul2017

crostini-pesto-tomate-mozzarella-thermomix-portadaCrostini con pesto, tomate y mozzarella. Receta italiana con Thermomix

Hoy nos vamos a Italia con la gastronomía a preparar unos crostini con pesto, tomate y mozzarella, una receta elaborada con ingredientes típicos italianos, pesto, tomate y mozzarella.

Los crostini son pequeñas tostadas que se sirven como aperitivo en Italia. Son pequeñas rodajas de pan tostado, al horno o a la parrilla a las que se le ponen los ingredientes encima, que pueden ser muy variados.

El pan que normalmente se utiliza para hacer los crostini es la baguete francesa o italiana y es común acompañar los crostini con vino. leer más

6Jul2017

risotto-llimon-thermomix

Risotto al limón. Receta italiana con Thermomix

Nos vamos a Italia con su gastronomía para comernos un rico risotto al limón, una receta que forma parte de la  nueva colección publicada en Cookido“Especial arroces. Vol II”, una colección con 9 recetas de diferentes arroces.

La textura de los risotto varía en función de los gustos regionales pero el método de elaboración es siempre el mismo, siendo la regla general la siguiente: primero dorar el arroz, luego añadir el caldo y después no parar de remover para que el arroz (generalmente de tipo arborio o carnaroli) suelte el almidón y se cree esa mezcla cremosa perfecta.

leer más

18Abr2017

pizza-champinones-thermomixPizza de champiñones. Receta italiana con Thermomix

La pizza es un invento italiano extendido a odos los rincones del platena. No sólo cuentan los italianos con la pizza Napolitana quizás la pizza por excelencia o con la pizza Margarita que puede ser la que ocupa la segunda posición sino que hay infinidad de rellenos para éste manjar como la pizza de champiñones, pizza ai funghi, que os enseño a preparar hoy.

La pizza para los italianos puede servirse como aperitivo, primer plato, tentempié y como cena. Para estimular la digestión de la pizza se recomienda tomarla con alguna bebida gaseosa y la cerveza y el vino también son una muy buena opción.
leer más