Entradas para el tag ‘cocina italiana’

18Abr2017

pizza-champinones-thermomixPizza de champiñones. Receta italiana con Thermomix

La pizza es un invento italiano extendido a odos los rincones del platena. No sólo cuentan los italianos con la pizza Napolitana quizás la pizza por excelencia o con la pizza Margarita que puede ser la que ocupa la segunda posición sino que hay infinidad de rellenos para éste manjar como la pizza de champiñones, pizza ai funghi, que os enseño a preparar hoy.

La pizza para los italianos puede servirse como aperitivo, primer plato, tentempié y como cena. Para estimular la digestión de la pizza se recomienda tomarla con alguna bebida gaseosa y la cerveza y el vino también son una muy buena opción.
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7Feb2017

pizza-margarita-thermomix-margheritaPizza Margarita. Receta italiana con Thermomix

Si para los italianos la pizza Napolitana es la pizza por excelencia, la pizza Margarita puede que sea la que ocupa la segunda posición.

Dice la tradición que ésta pizza fue creada en junio de 1889 por el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandi (Nápoles) que aún continua abierta y fue creada para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, de ahí su nombre. leer más

2Feb2017

berlingozzo-thermomix-receta-carnaval-italia-porcionBerlingozzo. Receta italiana de carnaval con Thermomix

El berlingozzo es un dulce típico de carnaval originario Italia, de Lamporecchio, en la parte central.

Es un dulce en forma de anillo que se prepara en la época de Carnaval el día de jueves lardero que es el jueves inmediatamente anterior a Carnaval.

Precisamente de ahí deriva su nombre pues jueves lardero en italiano es Berlingaccio y berlingozzo es una derivación de esa palabra. leer más