Entradas para la categoría ‘Panes y repostería’

28Mar2017

gua-bao-thermomix-bao-bunGua bao, receta asiática con Thermomix

Gua bao es como se conocen en Taiwán a éstos panecillos cocinados al vapor de aspecto blanquecino que desde hace algunos años se han hecho muy populares en el mundo entero. Gua bao en Taiwán, bao o baozí en China, bao bun en inglés o mollete chino en castellano, acepción que particularmente a mí me gusta más.

Los gua bao es el plato más característico de la comida callejera asiática y el clásico relleno está elaborado a base de carne de cerdo con cilantro, polvo de cacahuete y brotes de mostaza. leer más

9Mar2017

folar-de-pascoa-thermomixFolar da Páscoa. Receta portuguesa con Thermomix

El Folar da Páscoa es un dulce tradicional portugués. Tradicionalmente los padrinos ofrecen un folar a sus ahijados en la época de Semana Santa.

Es un pan dulce elaborado con una masa fermentada que se adorna con unos huevos pasados o cocidos. El Folar da Páscoa simboliza un nido y los huevos simbolizan la creación de vida.

El Folar da Páscoa se come blandito el día que lo haces, si sobra se endurece pero tradicionalmente se come tostado servido con mantequilla. leer más

7Mar2017

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Toña alicantina. Receta española con Thermomix

La Toña alicantina es un bollo típico de la época de Semana Santa de la provincia de Alicante. Un bollo muy esponjoso y fácil de elaborar aunque lleva bastante tiempo prepararlo puesto que necesita varios levados.

La Toña alicantina es similar a la Mona de Pascua que se consume por todo el levante con la particularidad de que la toña alicantina no lleva el huevo cocido de decoración.

Con un sabor dulce y el interior blanco y esponjoso, la toña alicantina se convierte en un dulce que podrás comer en el desayuno o merienda y gustará a todos. leer más