Entradas para la categoría ‘Panes y repostería’

1Dic2016

polvorones-chocolate-thermomixPolvorones de chocolate. Receta española con Thermomix

Hoy nos quedamos en España con un dulce típico originario de Estepa, Andalucía, el polvorón :D

El polvorón es una “torta” de tamaño pequeño realizado con harina, manteca y azúcar que se hornea a alta temperatura.

Para comerlo se aplasta en el propio papel donde van envueltos porque la textura que queda es de polvo, de ahí su denominación, polvorón.

Actualmente es un producto típico de la repostería navideña española y no hay casa donde no nos los encontremos en éstas fechas.

Elaborar polvorones en casa es muy fácil siempre que trabajes la masa bien fría pues es muy arenosa y así se facilita el trabajo. leer más

17Nov2016

hojaldre-thermomix-hojaldre-clasicoHojaldre clásico. Receta francesa con Thermomix

Muchas recetas tienen orígenes inciertos y el hojaldre no iba a ser menos.

Existen escritos que demuestran que el origen está en la Edad Media y es de origen árabe aunque probablemente ya existiera con los griegos y los romanos.

Por supuesto los franceses opinan que el hojaldre es de origen francés, creada en concreto por un pintor nacido en 1600, Claude Gelée en Lorena (Francia). Además de pintar también trabajaba con un maestro pastelero y en uno de sus días de trabajo decidió experimentar (dicen que quería hacer un pan para su padre que estaba enfermo) y pese a no tener aprobación de sus superiores metió un trozo de manteca dentro de un bollo de masa. leer más

15Nov2016

bundt-cake-calabaza-thermomixBundt cake de calabaza y nueces. Receta norteamericana con Thermomix

Hoy 15 de noviembre es el día Nacional del Bundt Cake y no podía dejar pasar éste día sin enseñaros una nueva receta de éstos bonitos bizcochos.

Existen cientos de recetas de éste postre Norteamericano tan popular. Aquí ya os hemos enseñado cómo elaborar el Bundt Cake de chocolate , el Bundt Cake de Turrón, Bundt cake de coco y lima y el Bundt Cake de manzana y canela. leer más