Entradas para la categoría ‘Carnes y aves’

5Ene2017

pastel-de-pollo-y-champinones-chicken-and-mushroom-pie-thermomixPastel de pollo y champiñones. Chicken and mushroom pie. Receta británica con Thermomix

Ésta receta de pastel de pollo y champiñones “Chicken Pie” es una de esas recetas británicas por excelencia que os va a encantar.

El pastel de pollo y champiñones es un pastel muy jugoso. La jugosidad la aporta esa especie de “velouté” con la que se termina de cocinar el pollo en el Thermomix antes de meterlo al horno.

Lo primero que haremos será cocinar el pollo en el Thermomix y terminaremos horneándolo con una lámina de hojaldre en la superficie. leer más

3Nov2016

hachis-parmentier-thermomixPastel de carne y patata (Hachis Parmentier). Receta francesa con Thermomix

De vuelta a la normalidad tras la Fiesta de Halloween traigo una receta de la nueva colección de la plataforma Cookido “Viaje a Francia”, una colección de 14 recetas donde puedes descubrir los platos más representativos de Francia.

El Pastel de patata y carne (Hachis Parmentier) es un gratinado a base de capas de puré de patatas intercaladas con carne picada cruda o previamente guisada, preferentemente de buey aunque existen variantes con carne de pollo.

Para elaborar ésta receta yo he utilizado morcillo que eché de más para elaborar un cocido. leer más

27Oct2016

chili-carne-thermomix-receta-halloween-cementerio-portada-111Cementerio de chili con carne para Halloween. Receta Tex-Mex con Thermomix.

Hoy me he colado por la noche en un cementerio muy especial, uno cementerio de chili con carne, jajaja.

Como habéis podido comprobar la semana está siendo enfocada a la fiesta de Halloween!!!

Hoy nos vamos a México, donde el día de muertos es una celebración muy arraigada, tanto en la cultura mexicana como en América Central en general.

El pan de muerto es un pan típico y quizás constituye una de las comidas más representativas de éstos días puesto que el día de los difuntos es una de las fiestas más importantes que se celebra en México con gran devoción e incluso alegría.

Pero no sólo de pan viven los mexicanos en éstas fechas, también es muy habitual reunirse a comer los típicos platillos mexicanos, como el chili con carne que he preparado para hoy y que he “tematizado” (creo que me he inventado la palabra) como si de un cementerio se tratara. leer más