Entradas para la categoría ‘Carnes y aves’

13Jul2017

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Croquetas pozharsky. Receta rusa con Thermomix

De paseo por el mundo gastronómico nos quedamos hoy en Rusia para comer un aperitivo, unas croquetas pozharsky muy sencillas de preparar.

A medio camino entre la albóndiga y la croqueta, será un bocado que sorprenderá, por la textura del interior (en parte aportado por la adicción de mantequilla, que le da ternura y esponjosidad) con el contraste del crujiente del exterior.

En sus orígenes las croquetas pozharsky estaban hechas con carne de ternera y después apareció la versión con pollo, versión que traigo hoy y se pueden preparar o bien en forma aplanada, tipo hamburguesa, o en forma esférica un ovalada. leer más

27Jun2017

albondigas-cordero-pan-batbout-thermomix-01jpgAlbóndigas de cordero con pan batbout. Receta marroquí con Thermomix

Estamos ya a las puertas de las vacaciones e incluso algún afortunado ya las estará disfrutando :D los que aún estamos trabajando vamos a conformarnos al menos viajando con la gastronomía desde casa, en ésta ocasión a Marruecos, con ésta receta de albóndigas de cordero con pan batbout, una receta deliciosa que forma parte de la  nueva colección publicada en Cookido, “Marruecos”.

La colección de Marruecos, consta de 10 recetas marroquíes que se caracterizan por tener aromas especiados y sabores intensos que sin lugar a dudas te trasladarán con la mente a las calles de Marruecos. leer más

20Jun2017

pollo-jengibre-arroz-basmati-thermomixPollo al jengibre con arroz basmati. Receta tailandesa con Thermomix

Qué bueno es poder viajar con la gastronomía a otros países. En ésta ocasión nos vamos a Tailandia a comer un pollo al jengibre con arroz basmati, una receta que gustará a todos en casa.

La cocina tailandesa es una mezcla de sabores y olores con toque picante. Se caracteriza sobre todo por el equilibrio de sabores ácidos, salados, dulces, picantes y amargos y así podemos degustarlo en la receta de hoy.

La base de la comida tailandesa es el arroz por lo que no nos puede faltar a la hora de acompañar un plato. leer más