Entradas para la categoría ‘Carnes y aves’

10Ago2017

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Köttbullar. Albóndigas suecas con Thermomix

Parada en Suecia para preparar el plato más conocido de la cocina sueca, las Köttbullar, o lo que es lo mismo, albóndigas suecas.

Normalmente las albóndigas suecas se sirven con salsa y/o mermelada de arándanos rojos y seguramente las conozcas bien por las tiendas IKEA porque es su plato estrella en el menú.

La manera más tradicional de servir las albóndigas suecas es acompañado de salsa de carne y mermelada de arándanos de forma opcional. El, contraste de todos los ingredientes hacen de éste bocado una delicia para el paladar. leer más

13Jul2017

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Croquetas pozharsky. Receta rusa con Thermomix

De paseo por el mundo gastronómico nos quedamos hoy en Rusia para comer un aperitivo, unas croquetas pozharsky muy sencillas de preparar.

A medio camino entre la albóndiga y la croqueta, será un bocado que sorprenderá, por la textura del interior (en parte aportado por la adicción de mantequilla, que le da ternura y esponjosidad) con el contraste del crujiente del exterior.

En sus orígenes las croquetas pozharsky estaban hechas con carne de ternera y después apareció la versión con pollo, versión que traigo hoy y se pueden preparar o bien en forma aplanada, tipo hamburguesa, o en forma esférica un ovalada. leer más

27Jun2017

albondigas-cordero-pan-batbout-thermomix-01jpgAlbóndigas de cordero con pan batbout. Receta marroquí con Thermomix

Estamos ya a las puertas de las vacaciones e incluso algún afortunado ya las estará disfrutando :D los que aún estamos trabajando vamos a conformarnos al menos viajando con la gastronomía desde casa, en ésta ocasión a Marruecos, con ésta receta de albóndigas de cordero con pan batbout, una receta deliciosa que forma parte de la  nueva colección publicada en Cookido, “Marruecos”.

La colección de Marruecos, consta de 10 recetas marroquíes que se caracterizan por tener aromas especiados y sabores intensos que sin lugar a dudas te trasladarán con la mente a las calles de Marruecos. leer más