Entradas para la categoría ‘Arroces y pastas’

9Feb2017

arroz-basmati-curry-rojo-gambas-miel-thermomixArroz basmati al curry rojo con gambas a la miel. Receta tailandesa con Thermomix

La cocina tailandesa es una mezcla de sabores y olores con toque picante. Se caracteriza sobre todo por el equilibrio de sabores ácidos, salados, dulces, picantes y amargos y así podemos degustarlo en la receta de hoy, un arroz basmati al curry rojo con gambas a la miel.

La base de la comida tailandesa es el arroz por lo que no nos puede faltar a la hora de acompañar un plato. leer más

19Ene2017

hojas-col-rellenas-arroz-portadaHojas de col rellenas. Receta griega con Thermomix

Nos vamos hoy hasta Grecia con la gastronomía y nos paramos a comer unas deliciosas hojas de col rellenas. 

Me encanta la comida griega en general, el Tzatziki , moussaka, gemistá, costrada,… son comidas típicas griegas a las que no puedo resistirte y seguro que tú tampoco.

También es típico elaborar recetas con hojas de parra u hojas de col, como la que os enseño a preparar hoy con nuestro Thermomix. leer más

12Ene2017

espaguetis-amatriciana-thermomixEspaguetis a la amatriciana. Spaguetti all’amatriciana. Receta italiana con Thermomix

La salsa amatriciana es una salsa italiana que se utiliza para acompañar pastas, tradicionalmente espaguetis, tal y como lo hacen en la ciudad de Amatrice, (en la región de Lacio, Italia) ciudad de donde deriva el nombre.

Como de todas las recetas tradicionales versiones muchas, de hecho si no quieres ser tan tradicional puedes acompañar la salsa con otro tipo de pasta, como bucatini o ñoquis.

La salsa amatriciana se prepara con aceite, guindilla, guanciale y tomate básicamente aunque luego hay muchas variedades y admite más ingredientes. leer más