Entradas para la categoría ‘Aperitivos y entrantes’

17Ago2017

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Porra de Antequerana. Receta española con Thermomix

Hoy el destino culinario es España, en concreto Antequera, en Málaga, para preparar una rica porra de Antequera.

La Porra de Antequera es una sopa fría que se elabora con un poco menos de agua que el gazpacho y que como resultado final obtenemos un sopa fría algo más espesa que el salmorejo.

A diferencia del gazpacho que se sirve como bebida, la porra de Antequera es un plato de cuchara que se sirve bien fresquita y es muy habitual tomarlo en los meses de verano, cuando el calor aprieta más. leer más

1Ago2017

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Lombarda con manzana. Receta alemana con Thermomix

La lombarda con manzana es una receta muy popular en la cocina alemana. Por lo general se sirve como guarnición para asados u otros platos de carne y también con salchichas. A mí particularmente me encanta acompañarla con carne de cerdo.

La lombarda con manzana es conocida en Alemania como blaukraut o rotkohl (se nombra diferente dependiendo de la zona geográfica) y no está asociada como en España, a las comidas o cenas de Navidad sino que se toma durante todo el año. leer más

27Jul2017

crostini-pesto-tomate-mozzarella-thermomix-portadaCrostini con pesto, tomate y mozzarella. Receta italiana con Thermomix

Hoy nos vamos a Italia con la gastronomía a preparar unos crostini con pesto, tomate y mozzarella, una receta elaborada con ingredientes típicos italianos, pesto, tomate y mozzarella.

Los crostini son pequeñas tostadas que se sirven como aperitivo en Italia. Son pequeñas rodajas de pan tostado, al horno o a la parrilla a las que se le ponen los ingredientes encima, que pueden ser muy variados.

El pan que normalmente se utiliza para hacer los crostini es la baguete francesa o italiana y es común acompañar los crostini con vino. leer más