Entradas para la categoría ‘Recetas de cocina’

23Mar2017

arroz-arvejado-thermomix-recetaArroz arvejado. Receta peruana con Thermomix

Volvemos una vez más a Perú con la gastronomía y el Thermomix ® para preparar un arroz arvejado (arveja (guisante), un arroz típico peruano que se sirve como acompañamiento prácticamente de todos los platos.

La gastronomía de Perú es muy diversa, tanto que en el libro “357 listas para entender cómo somos los peruanos” aparecen registrados más de 491 platos típicos peruanos, casi nada, …
Causa limeña, ceviche, ají, arroz graneado, arroz con pollo, escribano, lomo saltado, carapulcra, anticuchos, todos esos nombres nos trasladan con la mente sin quererlo siempre al mismo sitio, a Perú.

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21Mar2017

rolls-salmon-aguacate-queso-crema-thermomixCalifornia Rolls. Receta norteamericana con Thermomix

Aunque el sushi es un plato de origen japonés elaborado con arroz los California Rolls es un plato fruto de la fusión del sushi japonés adaptado al gusto Norteamericano.
En 1963 nacieron los California Rolls de la mano del cocinero japonés Mashita Ichiro que preparó un sushi japonés al gusto americano, con cangrejo, aguacate y huevas de colores y donde el arroz en vez de ir envuelto dentro del alga iba por fuera porque a los americanos no les gustaba ver el alga nori.

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16Mar2017

bunuelos-calabaza-thermomix-portada-1Buñuelos de calabaza. Receta española con Thermomix

Los buñuelos de calabaza son una masa frita y rebozada con azúcar que entre sus ingredientes lleva calabaza cocida. Es un dulce típico español, en concreto de la zona del mediterráneo pero sobre todo en la zona de Valencia.

Con la llegada de la festividad de San José y la celebración de las famosas Fallas  se celebran multitud de festejos y comilonas y los buñuelos de calabaza junto con el chocolate caliente son los principales productos que se consumen en éstas fechas.

Como de todas las recetas tradicionales versiones y recetas hay muchas, yo he preparado ésta para comenzar a abrir el apetito. Puedes aromatizarlas con ralladura de piel de limón, ralladura de piel de naranja, anís,… leer más