Entradas para la categoría ‘Recetas de cocina’

19Ene2017

hojas-col-rellenas-arroz-portadaHojas de col rellenas. Receta griega con Thermomix

Nos vamos hoy hasta Grecia con la gastronomía y nos paramos a comer unas deliciosas hojas de col rellenas. 

Me encanta la comida griega en general, el Tzatziki , moussaka, gemistá, costrada,… son comidas típicas griegas a las que no puedo resistirte y seguro que tú tampoco.

También es típico elaborar recetas con hojas de parra u hojas de col, como la que os enseño a preparar hoy con nuestro Thermomix. leer más

17Ene2017

besan-ladoo-thermomix-1Besan ladoo. Receta india con Thermomix

Los besan ladoo (bolas de harina de garbanzo) es un dulce muy típico en la India y en general en todo el sur de Asia. Es muy popular y es muy común verlo en festivales o celebraciones como bodas y cumpleaños.

Se caracteriza por su forma esférica y es muy fácil de preparar y tanto la harina de garbanzo como el ghee podemos prepararlo nosotros mismos con Thermomix.

Los besan ladoo se sirven después de las comidas como postre.

Hay muchas variedades de besan ladoo, yo hoy te muestro cómo hacerlos con pistachos. leer más

12Ene2017

espaguetis-amatriciana-thermomixEspaguetis a la amatriciana. Spaguetti all’amatriciana. Receta italiana con Thermomix

La salsa amatriciana es una salsa italiana que se utiliza para acompañar pastas, tradicionalmente espaguetis, tal y como lo hacen en la ciudad de Amatrice, (en la región de Lacio, Italia) ciudad de donde deriva el nombre.

Como de todas las recetas tradicionales versiones muchas, de hecho si no quieres ser tan tradicional puedes acompañar la salsa con otro tipo de pasta, como bucatini o ñoquis.

La salsa amatriciana se prepara con aceite, guindilla, guanciale y tomate básicamente aunque luego hay muchas variedades y admite más ingredientes. leer más