Entradas para ‘julio, 2016’

28Jul2016

Cómo preparar macedonia de verduras. Receta francesa con Thermomix.

La macedonia de verduras es un plato típico francés que viene a ser como nuestra ensaladilla rusa, es un plato que a mí particularmente me resulta muy veraniego y me parece ideal para las comidas o cenas de ésta época estival.

Para aderezar la macedonia de verduras utilizamos la mayonesa a la mostaza de Dijon que aprendimos a preparar en la entrada anterior. Pincha AQUÍ para ver cómo la preparé. leer más

26Jul2016

Mayonesa a la mostaza de Dijon. Receta francesa con Thermomix.

La mayonesa, también llamada mahonesa es una salsa emulsionada fría de origen francés 1756 y 1763 creada por los franceses durante los siete años en los que las tropas del Duque de Richelieu ocuparon la isla de Menorca.

Aunque se piensa que la salsa existía antes de la ocupación francesa por lo que se podría decir que el orígen sería español nadie lo ha podido demostrar de forma fehaciente. leer más

21Jul2016

Tarta de Santiago. Receta española con Thermomix.

La Tarta de Santiago o Torta compostelana, es un postre tradicional de la cocina gallega, concretamente de Santiago de Compostela.

Es una receta compuesta principalmente por almendras, azúcar, huevos y piel de limón por lo que es apta para celíacos. Tiene una textura muy característica y está deliciosa! eso sí, es una bomba calórica por lo que te recomiendo comer un trozo pequeño y después a correr!

El próximo día 25 de julio se celebra la festividad de Santiago, patrón de Galicia y de toda España y nada mejor como preparar éste delicioso postre para celebrarlo. leer más