23Sep2014

Pancakes con sirope o jarabe de arce. Receta Norteamericana con Thermomix

Posted by Beatriz Ramírez

Hotcakes, griddlecakes o flapjacks, así son denominadas éstas deliciosas tortitas en Norteamérica!

Aunque en principio os pueda sonar raro, los pancakes no son originarios de Norteamérica, son rusos!!!! os viene a la mente los famosos blinis?!?!?!? pues eso, los pancakes, que en España conocemos como tortitas son lo mismo que los blinis rusos.

Se trata de un pan redondo que se puede acompañar tanto con dulce como con salado. En ésta ocasión nos hemos decantado por la forma favorita en la que los norteamericanos toman éstos pancakes, con jarabe de arce.

Ingredientes:

200 gr. de harina de repostería;

1 sobre de levadura química tipo royal;

1/2 cucharadita de sal;

50 gr. de aceite;

30 gr. de azúcar;

300 gr. de leche;

2 huevos;

Mantequilla para pincelar la sartén;

Sirope o jarabe de arce al gusto

Preparación:

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix excepto la mantequilla para pincelar la sartén y el sirope de arce. Mezclamos 30 segundos, velocidad 5. Abrimos el vaso y desprendemos la masa que se haya quedado en las paredes del vaso hacia el fondo.

2. Volvemos a mezclar 30 segundos, velocidad 5.

3. Vertemos la mezcla en un recipiente y lo dejamos reposar en el frigorífico durante 10 minutos antes de utilizarla.

4. Preparamos las tortitas de una en una en una sartén que previamente hemos pincelado con mantequilla. Añadimos un cacito de masa y cuando comiencen a salir burbujas por la superficie damos la vuelta y doramos por el otro lado.

5. Las servimos acompañadas de sirope o jarabe de arce.

Que aún no las has comido nunca? estás perdiendo el tiempo, están deliciosas! Buen provecho!

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